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... 在由进料和出料装置关闭的带式蒸煮器中，产品可以在超压下用蒸汽进行不同的处理。待处理的产品通过进料口进入水平输送带，再由输送带通过蒸煮器（高压釜）输送到出料装置。这样可确保对敏感产品进行特别温和的处理。 SCHULE 带式蒸煮器的典型应用包括生产粗粮和速溶大米，但也可用于减少细菌。 -用途广泛 -温和处理产品 -检查开口大，便于检修 -连续加工 ...
罐体容积: 1,500 l
最高温度: 97 °C
搅拌器速度: 18 rpm
准备罐 它用于通过低速刮刀和高速剪切混合器通过蒸汽加热和混合来制备酱汁、番茄酱、鹰嘴豆泥、果酱/果酱等收料。 • 体积约为。 1500 公升 • 圆柱形立式罐。 • 带限位安全开关的前半开式盖子位于水箱顶部。 • AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构完全或仅湿部分为 AISI 316，可应要求提供。 • 底部DN50 产品排放阀。 • 蒸汽夹套和绝缘。 • 低速(18 rpm) 带搅拌器的立式刮板混合器位于由电机减速器驱动的罐中央。 • 高速（2800 ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
热水夹套制备罐 用于通过蒸汽加热热水夹套并通过低速和高速剪切搅拌机混合来制备酱汁、番茄酱等的蒸锅。 • 体积约为。 1000 升 • 圆柱形立式罐。 • 前半部可打开的盖子位于水箱顶部，带有限位安全开关。 • 根据要求，完全采用AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构或仅湿部分采用AISI 316。 • 底部有DN50 产品排放阀。 • 首先是热水夹套，然后是蒸汽夹套，最后是保温。 • 低速立式搅拌机位于罐体中央，由电机减速机驱动。 • 罐内高速（2800 ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
储罐 用于灌装机进料时真空锅排出的果酱的盛放和加热。 卧式倾斜罐。 它有一个低速卧式搅拌机。 它具有特殊的自动液位控制排水系统，用于均匀颗粒状地填充整个水果果酱。 完全采用 AISI 304 Cr-Ni 制造。 三种不同体积的型号是 700 升、1000 升、1300 升。 人孔盖在水箱顶部。 底部DN32产品排放阀。 蒸汽夹套。 电气控制面板将作为可选件组装在油箱上。 饱和蒸汽消耗量：约250 公斤/小时（气压：1.5 巴） 手动控制蒸汽阀、安全阀、蒸汽疏水阀和压力表。
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... 蒸汽加热的不锈钢容器 高容量的PERUZA蒸汽加热不锈钢容器设计用于在加热时搅拌食品。在835升蒸汽加热搅拌器容器的帮助下，提高你的生产能力。 关于 PERUZA蒸汽加热不锈钢容器是为混合整个罐体容积的产品而设计的，同时将其加热到所需温度80-100摄氏度。混合器有能力改变旋转速度和方向。 操作员将产品放入指定的地方。在按下 "开始 "按钮后，搅拌过程就开始了你配方所需的时间。PERUZA 蒸汽加热不锈钢容器由电控装置控制。蒸汽系统的操作是通过控制单元手动控制的。 主要优点。 ...
... 全新的 COOKLINE MATRIX 代表了肉类产品烹饪/冷却系统的最新产品，该系统将模塑、烹饪、冷却和脱模操作集成在一个全自动的多功能智能流水线中。 COKLINE 矩阵的独家操作系统最大限度地提高了热交换，优化了工艺的热效率，有效降低了能源成本和高规律的烹饪/冷却过程，从而使食品产品更安全，感官质量高。 规格 4.0 版为未来的网络行业设计：智能烹饪与监控和记录过程的所有技术参数（操作变量，热参数，巴氏杀菌值，过程图形等）。 每种产品类型和烹饪/冷却循环可编程烹饪/冷却循环。 ...
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
... Eng-project 由我 Ivan Dimov 创建于 2008 年。我们的目标是创建一个逆向工程服务团队。这意味着从想法、样品、照片或胶片到生产，创造出一种新产品。公司生产用于生产奶酪、针织马苏里拉奶酪及其配料的机器。 ...
罐体容积: 50 l - 1,500 l
最高温度: 180 °C
搅拌器速度: 5 rpm - 800 rpm
... POLO-LTS 的蒸煮器专为蒸煮糖果和其他食品而设计。它主要用于制备糖浆、焦糖、果冻、橘子酱、酱汁、芥末和面食。根据产品的类型，其底部可以是不同的形状，如锥形、球形、椭圆形等。夹层的类型根据所用加热介质的类型来选择。蒸煮器采用温度感应探头来控制产品和加热介质的温度。 - 倾斜角 0° - 搅拌器取决于产品类型 - Motovario, SEW-EURODRIVE 减速电机 - 5 至 800 转/分钟 - 容量为 50 升至 1500 升 - 油或蒸汽夹套 - ...
... 奶油蒸煮器用于蒸发和制备奶油、馅料、酱料、糖浆、牛轧糖等。它还可用于处理糖果生产中的废料和缺陷。奶油蒸煮器可快速制备各种糖果和类似的块状物。 奶油蒸煮器配备一个专门设计的搅拌器，带有刮刀和提升系统。搅拌器可确保产品的充分混合，消除潜在的死区。搅拌器的转速可以调节。 集成加热系统有助于蒸发。加热套的设计确保了传热介质的均匀分布。还可配备内置冷却系统。 部件的装载可以手动或自动完成。 系统包括传热介质和产品的温度控制。 卸料：倾卸。 优点 - 搅拌速度可调 - ...
... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
乾蒸料理機 封閉式乾蒸機； 借助在鍋爐周圍循環的蒸汽，可以使凝乳重新成型，並放置在圓形鍋爐中。 容量：40-60-80 升/充電 開放式蒸汽乾蒸機用於 100 公斤以上的高容量/充電。 通過提供的 2 個螺旋，凝乳被重塑。 感謝蒸汽； 它既設置在機器內部，也設置在外壁周圍； 奶酪按需要烹製。 容量：100 – 500 公斤/充電 ** 1 次充電大約持續 10-12 分鐘
罐体容积: 500, 1,000, 250, 1,500, 2,000 l
提供 100 升或 10000 升容量選項； 這些裝置可以通過蒸汽、燃燒器或電力來烹飪牛奶。 容量：100、200、300、500、1000、1500、2000、2500、3000、5000、10000 公升
... 碗是蒸汽夹套式的，允许酱料或糕点在同一碗中烹调，然后通过水冷碗和真空冷却。温度通过PLC控制，PLC控制蒸汽阀，同时温度探头读取碗中心的温度。该系统的最大优点是节省时间和产品的一致性。此外，该系统还可以在压力下用净化空气对面糊进行充气，并采用新的冷却技术--二氧化碳、液氮、用于食品工业的乙二醇以及用于浓缩的硬真空。 极大的灵活性使多功能混合机可以实现多种产品，如pâte a chou、杏仁饼、dulche de leche、威化、奶油、酱料、ragout肉汁、果酱等。 特殊功能 双马达驱动，使两个搅拌工具的旋转和旋转完全解开。 饱和蒸汽或冷水循环的双壁碗自动连接。 硬性真空装置加速了浓缩和/或冷却过程，同时保障了产品的感官特性。 冷冻装置，可在碗的双层壁上提供低至4°C的加压水。 温度管理，由Tonelli软件保证，并通过位于混合室中间的控制探头进行调节。 无菌产品传输 液态氮冷却（托内利专利）结合或替代硬真空的使用，托内利专利允许在很短的时间内将液态氮直接引入混合，从而实现低温冷却。 ...
罐体容积: 170, 800, 400, 1,650, 1,100 l
电功率: 15, 20 kW
... 现代工业食品生产需要的设备和技术能够满足日益增长的市场需求，符合严格的卫生标准，同时尽可能地保持产品的天然性。此外，它们应确保可靠和稳定的质量。同时，设备需要具有通用性和灵活性，适合不同的应用，并能以最佳的经济效益快速更换产品。 优点 1）整个结构为优质不锈钢 2）符合HACCP规范的卫生设计 3) 可在常压下和/或超压下和/或真空下进行加工循环 4) 最佳保存水果块 5) 久经考验的搅拌技术 6) 容易填充和排空 容器盖 容器盖的标准设备。 - 同轴搅拌器 - ...
... 1. - 在50℃的真空中煮熟/浓缩。 2. - 掺入真空 3. - 在大气压下煮熟/浓缩，最高温度为140℃。 4. - 加压烹调，最高温度为135°C 5. - 煎 6. - 炖 7. - 糖果 8. - 在大气压或最高135℃的压力下，在水中或其他液体中煮/烫。 9. - 在大气压下或在高达135°C的压力下蒸煮。 10. - 用FO、F100和F71算法计算，最高可灭菌到135℃。 11. - 灭菌温度最高可达135°C，可手动设置时间和温度参数。 适用于制作：果酱、果酱、糖浆、果冻、果汁、酱汁、酱料、油腌和腌制的蔬菜、炒菜和肉类、豆类和汤、鱼、调味品和任何需要这些工艺的产品。 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM30TOP配备了一个完全自主和自动工作的水箱。罐体可用于几乎所有可能的烹饪方法，特别是真空烹饪/浓缩方法。这种方法是生产高质量果酱和果酱、酱料、酸辣酱、芥末、现成调味品等的理想选择。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - 在50℃的真空中煮熟/浓缩。 2. - 掺入真空 3. - 在大气压下煮熟/浓缩，最高温度为140℃。 4. - 煎 5. - 炖 6. - 糖果 7. - 在大气压或最高135℃的压力下，在水中或其他液体中煮/烫。 8. - 在大气压下或在高达135°C的压力下蒸煮。 9. - 用FO、F100和F71算法计算，最高可灭菌到135℃。 10. - 灭菌温度可达135℃，可手动设置时间和温度参数。 适用于制作：果酱、果酱、糖浆、果冻、果汁、酱汁、酱料、油腌和腌制的蔬菜、炒菜和肉类、豆类和汤、鱼、调味品和任何需要这些工艺的产品。 多功能系统 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM50 ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY 多功能系统 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM30EASY配备了一个完全自主和自动工作的水箱。罐体可以让您使用几乎所有可能的烹饪方法，特别是真空烹饪/浓缩方法。这种方法是生产高质量果酱和橘子酱以及酱料、酸辣酱、芥末、现成调味品等的理想选择。事实上，该产品在50°C的温度下烹调，时间更短，从而避免失去感官特征、风味、香气和水果的颜色，而无需添加胶凝剂或糖。只要用合适的食品容器包装，该罐就可以对以水果或蔬菜为原料的食品进行杀菌。它还允许您在100℃以下的水或其他液体中进行蒸煮。 你能做什么？ >在50°C的真空中烹调/浓缩。 >在真空中混合 >在大气压力下煮沸/浓缩，最高温度为140℃。 >煎炸 >烤肉 >糖果 >在100°C以下的水中或其他液体中煮/烫。 >蒸气温度高达100°C >灭菌/巴氏杀菌，最高温度为100°C，计算方法为F100和F71。 >灭菌/巴氏杀菌温度最高可达100℃，可手动设置时间和温度参数。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... WKS 型烹饪系统非常适合烹饪和烘焙食品。 根据设计，它们也能够在通过过过程中对包装进行巴氏杀菌。 选项： • 烹饪肉球，土豆和面条 • 脱落，开胃菜 • 蒸煮切片和切块的土豆和蔬菜 ...
... 如果你想有效地解冻和烹调金枪鱼，请查看我们的金枪鱼真空预煮器和冷却器。我们设计的这个型号是在蒸汽真空压力下解冻和烹调金枪鱼，并在蒸汽喷射器真空下冷却产品。随着产量的增加和热量的均匀分布，希望您的产品能达到最高的质量。 特点和优点 根据鱼的状况、物种、品种、尺寸和切割情况，产能可达8吨/周期 使用 "拖链 "机械系统将小车自动装入和卸下到蒸煮器中。 提高产量 炉膛内热量分布均匀 由于缺乏氧化，最终产品的质量高 有可能回收副产品（烹饪汤）。 详情 ...
... 这款蒸汽锅担架设计用于生产面食菲拉塔奶酪（马苏里拉，水牛奶酪，比萨奶酪），作为原料，牛或水牛凝乳，新鲜或冷冻凝乳。 它也适用于生产模拟马苏里拉通过使用作为原料，粉末，凝乳酪蛋白，淀粉和植物或动物脂肪。 它是小型生产（从 5-20 公斤/批次）和研发实验室的理想选择。 该机器配备了集成的电蒸汽发生器（意大利专利），可以在拉伸阶段产生必要数量的蒸汽。 整个单元采用 AISI 304 不锈钢制造，并配有带 PLC 和 “触摸屏” 操作面板的电气面板，可以控制各种拉伸-成型工艺阶段。 所有与产品接触的部件都完全涂有特氟龙涂层，以便 ...
MilkyLAB SRL
... OGALSA 的工业烹饪水壶完全由不锈钢 AISI 316 制成，它们的结构在所有体积中提供了恒定均匀的温度，以获得完美的熟食产品。 烹饪水壶可以按照客户的要求通过线圈或直接蒸汽加热，这意味着它可以放置在您选择的生产区域。 容量取决于您想要安装多少个多模机架。 ...
... Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。 烹饪原理 - 通过水或蒸汽进行烹饪 - 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40 - 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水 - 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式 优点 - 蒸汽消耗量极低 - 耗水量极低 - 不损坏产品 - 产品产量最大 - 使用寿命长，维护成本低 - 烹饪时间和温度方面的卫生设计 容量 - 容量取决于具体产品和个性化要求。 用途 - ...
最高温度: 95 °C
• 产量高达3600升/小时* 功能： • 加热至95°C • 可倾斜容器 • 直接蒸汽喷射 • 双层夹套加热和冷却 主要应用： • 炖肉、汤和酱汁 • 配菜 • 再制奶酪
... 要加工的原材料从有用尺寸的上部隔间手动引入腔室（通过进料输送机自动选件），用于插入整块包装的凝乳。 在加工室中，由于两个合适尺寸（Ø 和长度）的反旋转螺杆和蒸汽喷射器（6）装置的组合作用，将原材料转化为拉伸混合物，获得适当程度的纤维化和所需的水分。 每个喷射器可以连接到一个电磁阀（可选），该阀允许活塞用于蒸汽入口开闭。 蒸汽喷射器组装在加工部分的顶部，以避免蒸汽出口的任何阻塞或快门（由于与奶酪质量接触）。 工作温度由 PT100 温度探头控制。 螺杆易于安装和组装，以防止泄漏到后部电机单元或密封件污染混合物。 ...
Comat
机器长度: 4,000 mm
机器宽度: 1,900 mm
机器高度: 2,200 mm
... 高效经济的虾蒸锅。确保产品烹饪均匀。其卫生设计便于清洁部件。将虾均匀地放入盥洗池后，波形振荡器可确保单层虾的烹饪。可定制的速度和温度确保了产品的均匀烹饪。蒸汽均匀流动，在一天工作结束后，机器可以完全打开，方便有效地进行清洁。蒸煮机可根据贵公司的需求进行定制。 培训 Martak 为您和您的团队提供操作培训，使机器的使用寿命最大化。 定制操作 借助可定制的速度和温度功能，可均匀烹制虾肉。 易于清洁 卫生的设计便于清洁和消毒机器的所有部件。 ...
... 充满意大利面的炊具本机由两个不同的区域组成，用于烹饪/预烹饪和冷却的产品，它被开发为 800 公斤/小时的汤团，馄饨，皮罗吉等。 该机器完全由不锈钢制成，配备了蒸汽，洗涤和润滑装置的所有系统（以避免产品卡住） 长保质期和新鲜看起来没有灰色的色调。 冷冻螺旋带输送机冷冻塔是延长食品保质期的最佳系统。 极大的灵活性和定制化的工厂让您的产品从一侧传递到另一侧。 多功能性和可靠性是冰柜最明显的特点。 不锈钢特殊皮带在各个方向上具有灵活性，专利皮带驱动系统用于拖曳系统，以减少皮带的摩擦。 ...
... 150 公斤/批量容量蒸汽锅是一台双螺旋机。 Augers 彼此独立移动，以便混合和捏合过程能够更好地进行。 根据需求，烹饪可以通过两种方式进行：在机器中直接注入蒸汽或通过夹克加热。 机器的控制由电子偏差提供。 产品疏散盖应手动打开或锁定。 螺旋发动机设计双旋转。 顶盖有垫片。 温度通过数字控制。 300 公斤/批量容量蒸汽锅是一台双螺旋机。 Augers 彼此独立移动，以便混合和捏合过程能够更好地进行。 根据需求，烹饪可以通过两种方式进行：在机器中直接注入蒸汽或通过夹克加热。 ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
... 无菌旋转 Therm® 连续烹饪系统将高效、高效的旋转 Therm® 连续烹饪技术带到无菌加工水平，以生产货架稳定的产品。 通过灵活的操作参数，能够处理颗粒（高达 25mm）和高粘度产品。 一步即可将产品从环境温度快速加热到所需温度。 完全封闭的卫生烹饪和加工系统。 蒸汽屏障，确保不进入未消毒的空气（如适当）。 开始时绝育 细菌热破坏孢子在 10°C 低于其他系统。 包括连续冷却-可供选择。 全自动化。 这些功能使 RotaTherm® 能够进行无菌处理，以生产出一致、高质量质感的货架稳定产品。 ...
Gold Peg International Pty Ltd
... 蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-蒸煮，只需转动阀门并排出水箱。 水漂白水合物产品，但蒸汽烹饪消耗的能量减少 50 ％，水减少 90 ％。 蒸汽还可以通过浸出较少的固体和营养物质，提高 1 ％ 至 3 ％ 的回收率。 ...
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