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... 1. - 煮到140℃ 2. - 煎 3. - 炖 4. - 糖果 5. - 在100°C以下的水或其他液体中烹调/烫洗。 6. - 蒸煮至100°C 7. - 根据F100和F71算法计算，灭菌/巴氏杀菌温度最高可达100℃。 8. - 灭菌/巴氏杀菌温度高达100°C，可手动设置时间和温度参数。 适用于生产：番茄酱、去皮番茄、油浸和腌制蔬菜、酱料、肉酱、炒菜、调味品、果酱、果酱、果酱、果冻、糖浆、果汁以及任何需要这些工艺的产品。 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 JOLLYCHEF配备了一个完全自主和自动工作的水箱。该罐可以让您用几乎所有可能的方法进行烹饪，对以水果或蔬菜为原料的食品进行消毒，只要将其包装在合适的食品容器中，就可以进行蒸煮，并在最高温度为100℃的水中或其他液体中进行烹饪。 ...
... 1. 煮/烫伤水或其他液体 5. 蒸汽烹饪 理想的生产：番茄酱，去皮西红柿，蔬菜在油和腌制，豆类和汤，炒蔬菜和肉类，鱼，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，炒蔬菜蔬菜，调味品，果酱，果酱，果冻，糖浆，果汁和任何需要这些过程。 > 高达 140°C 的烹饪系统 > PLC 自动化系统与机电控制面板 1. 烹饪罐体的体积:54/110/210 升 2. 每个周期的能力 45/100/190 千克产品 3. CE 认证 4. 供应方式：液化石油气、甲烷、电力 380V 三相 5。 整体尺寸 ...
... 1. 煮/烫伤在水或其他液体 2. 蒸汽烹饪 理想的生产:番茄酱, 去皮西红柿, 蔬菜在油腌制和腌制和任何需要这些过程. > 燃烧器火焰快速加热系统。 > 迷你机电控制面板控制系统。 1. 容积的坦克:150/220/350 升 2. CE 认证 3. 供应:液化石油气, 甲烷 4. 整体尺寸 ...
罐体容积: 250 l
... 该价格表示的是2节版本。 设计用于高性能的烹饪/焯水/油炸各种产品，并随后进行冷却。 水壶可以有2个或3个部分，篮子配备有自动升降装置。 用于烹饪、焯水和油炸食品。 - 豆类（豆子、豌豆、黄豆、鹰嘴豆、扁豆） - 海产品（鱿鱼、虾、螃蟹、贻贝、章鱼、牡蛎） - 米饭 - 蔬菜 - 面食 - 肉类和鱼类 设计和工作原理。该设备采用了模块化设计。第一部分包括一个带网篮的工作槽，可用于预处理或作为储存槽，以确保连续运行。这个模块通常与3节锅炉一起使用。 第二部分是热处理部分。根据所需的技术工艺（取决于工作液体），可以进行煮沸/焯水/焙烧。热处理部分配备了一个篮子提升装置，此外，加热源根据所需的处理温度确定（直接注入蒸汽或电加热）。 冷却部分也配备了一个食品篮和一个篮子提升装置。冷却部分，根据加工类型，可以通过将煮沸/焯水后的产品与篮子一起浸入冷水中来冷却产品，也可以配备压缩空气冷却系统，在油炸后吹气冷却表面并吹掉多余的油。 技术要求。 压缩空气源6-10巴 选项。 该部分的总容积为250升 工作容积：175升 ...
... 该型号的螺丝毯是为了对土豆、芹菜等产品进行漂白而设计的，由于螺丝的设计，能够优化产品在系统内的保留时间，因此快速均匀地进行漂白。 所有主要加工参数均独立操作。 该系统的主要优点和特点是： 均匀的漂白。 更高的产量。 优越的卫生设施。 提高效率。 降低运营成本。 缩短产品转换时间。 ...
Turatti
... Turatti 全浸泡式滚筒式毯子可实现更均匀的漂白，因为所有产品都完全浸入水中。 通过两个独立的直接蒸汽喷射系统调节漂白条件，同时自动控制精确的保留时间。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量, 提高产量. • 改善环境卫生. • 提高能效，降低总运营成本。 • 专为非常均匀和一致的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 ...
Turatti
... 旋转式滚筒式毯子便于在大气压力下烹调浮式和非浮式产品，减少用水量。 漂白温度通过直接控制蒸汽注入水来控制和固定。 烹饪或漂白持续时间由 PLC 控制。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量. • 更高的产量。 • 优越和简单的卫生设施。 • 提高能源效率. • 降低运营成本。 • 专为极均匀的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 • 自动温度控制。 ...
Turatti
... KIPPKO 400 JUNIBO 的开发是为了能够以更有针对性的方式吸引那些非常灵活的客户在业内从事较小批次工作的客户，并且能够向餐饮业提供这种现代技术。 这款可倾斜烹饪和焙烧水壶的试验和测试主要功能也保留在这个版本中： 水平圆柱 形水壶高效的通道状加热系统 蒸汽加热高达 10 bar 的 水平搅拌器，带有特氟龙壁刮板 排空至 200 升欧元 标准手推车 用户友好的触摸显示 简化设计和有限的选择，包括： 间接冷却淡水或冰水 预过滤器倒出液体 升降/倾斜单元用于填充 食谱管理 秤 通过摆动管进水快速， ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... KIPPKO 400 JUNIBO 的开发是为了能够以更有针对性的方式吸引那些非常灵活的客户在业内从事较小批次工作的客户，并且能够向餐饮业提供这种现代技术。 这款可倾斜烹饪和焙烧水壶的试验和测试主要功能也保留在这个版本中： 水平圆柱 形水壶高效的通道状加热系统 蒸汽加热高达 10 bar 的 水平搅拌器，带有特氟龙壁刮板 排空至 200 升欧元 标准手推车 用户友好的触摸显示 简化设计和有限的选择，包括： 间接冷却淡水或冰水 预过滤器倒出液体 升降/倾斜单元用于填充 食谱管理 秤 通过摆动管进水快速， ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... 冷却盘/锅炉-冷却器首次设计于 1995 年，用于面食、大米和蔬菜的冲烫和冷却。 保温器、炊具或巴氏杀菌器之间的基本工艺差异是保留时间和工作温度。 Lyco 炊具冷却器可以选择气缸中的门和盖子、开放中心飞行和油箱侧的原位清洁歧管。 与两台独立机器和一台输送机相比，我们的组合式炊具/冷却器具有较低的维护成本，占用的空间要少得多。 单一 CIP 系统可清洁冷热区域。 这种设计节省了主要的楼面空间。 ...
Lyco Manufacturing, Inc.
... 蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-蒸煮，只需转动阀门并排出水箱。 水漂白水合物产品，但蒸汽烹饪消耗的能量减少 50 ％，水减少 90 ％。 蒸汽还可以通过浸出较少的固体和营养物质，提高 1 ％ 至 3 ％ 的回收率。 ...
Lyco Manufacturing, Inc.
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