食品行业熟化室

... SV "是一个用于冷盘通风熟化的系统，它的特点是明确无误地安装在墙壁上的侧风道，配备了截顶锥体喷射器来分配空气，天花板上的风道配备了可调节的通风口来回收空气。 空气分配和回收管道连接到一个 "空气处理单元"，该单元可以安装在房间的内部、后面或上面。 该系统的大小和功率可以根据客户的要求进行调整，以满足任何类型的冷切加工的需要。 该系统的高性能是通过房间内的完美通风来保证的，这保证了对所有存储产品的统一处理，以及对客户所需参数（温度、湿度、空气交换等）的详细控制，这通过一个带有内部开发的专用软件的控制单元来实现。 空气处理单元。 该系统的核心是一个被称为ATU的 ...

... -KMU 通用型发酵室设计用于发酵的两个阶段，即产品的第一阶段以及随后的成熟和干燥阶段。 -适用于使用起始培养基的发酵产品、GDL 技术或传统的耐用香肠、火腿、熏肉和烟熏加工或未加工肉类的生产 -可配备电加热、蒸汽加热或热水加热装置 -冷却热交换器可使用不同类型的氟利昂、防冻剂或氨水 -配备先进的控制系统，利用绝对湿度和室外空气焓的原理，确保随时对正在进行的过程进行完美控制 -由于采用了绝对湿度和焓的物理原理，因此只需使用必要的能量即可确保极佳的运行经济性 -可根据室内空气参数连续或间歇运行 -交替气流（DAF1、DAF2 ...

... 在制造生香肠、香肠和生腌制产品的成熟系统方面积累了两代经验：Sorgo 成熟系统在工业设计中的特点是出色的工艺和可靠性。 全球客户都非常欣赏引领潮流和实践导向的技术。 我们先进的系统用于盐渍、干燥、盐熟化、熟化、冷烟和成熟后。 该公司在奥地利的气候成熟和吸烟系统排名第一，这并不是巧合。 Sorgo 的单位始终处于技术的最前沿。 我们与著名的香肠、香肠和生腌制产品的生产商成功合作多年。 此外，不断研究、发展和创新是我们理所当然的事。 我们知道：专业人士渴望由专业人士制造的系统。 ...

... Martak IQ 熟化系统可保持产品质量，让您控制每一批产品。进料罐和输送机将产品均匀地输送到精确的分级机上，分级机将产品分成不同大小的类别。然后，每一类产品都被放入熟化罐中。智能监控技术使您能够确保每个罐中产品的适当重量。 面向未来 根据全球食品加工厂的质量标准，以用户安全为前提进行开发，适应当今和未来的市场。 监控器 每个熟化罐都是一个独立单元，每个罐上都有一个称重传感器，用于称量进入罐中的产品重量并进行监控。 安全环境 特殊的设计使该设备在运行时产生的污染少，效率成本最低。 ...

... 冷吸烟和 成熟的房间冷吸烟和成熟的植物是专为吸烟和成熟的香肠，生火腿和类似的肉制品，温度为 15—35°C。 风扇确保产品的均匀干燥和处理。 烟雾由一个烟雾发生器与调节单元放置在一起。 控制 工厂配备了计算机控制器。 计算机拥有 99 个程序的容量，极可以很容易地，由操作员找到。 温度和相对湿度在整个过程中得到精确控制。 通风房间内的 强制空气循环是由放置在房间外的强大离心风扇产生的。 风扇由频率控制操作。 加热和冷却 加热和冷却线圈由不锈钢制成，并与风扇一起放置。 ...