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批量巧克力调温机
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... 储罐容量: 24 公斤巧克力 小时产量: 90 公斤 供电功率: 1 千瓦,三相 400 伏,50/60 赫兹 总体尺寸长度: 568 毫米,宽度: 500 毫米,高度: 1450 毫米,重量: 160 公斤 保修:2 年 随机器提供 加热振动台 N.25 巧克力模具 专为中小型生产而设计,与其他系列设备一样坚固耐用。 TM24-ECO 配有数字电子面板,用于控制回火周期和带踏板的体积计量软件功能,可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热功率,因此可以实现快速的熔化和回火循环。 ...
MIA FOOD TECH - Officine Meccaniche Murialdo Srl
... TM12-PRO 型巧克力调温机是 MIA FOOD TECH 系列中最小的专业巧克力调温机。 巧克力罐容量:12 公斤巧克力 小时产量:45 公斤 驱动功率:0.7 千瓦,单相 220 伏,50/60 赫兹 总体尺寸长度: 595 毫米,宽度: 480 毫米,高度: 1435 毫米,重量: 121 公斤 保修:2 年 随机器提供 加热振动台 N.25 巧克力模具 该设备专为在狭小空间内存放而设计,与其他大型设备一样坚固耐用。 TM12-PRO 配有数字电子面板,用于控制回火周期和带踏板的体积计量软件功能,可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热功率,因此可以实现快速的熔化和回火循环。 ...
MIA FOOD TECH - Officine Meccaniche Murialdo Srl
... TM40-PRO 钢化机是小型实验室和中型企业之间的最佳平衡。 40 公斤的水箱容量和每小时 150 公斤的产量,使它成为两类设备之间的完美分水岭。 出色的性价比使其成为 MIA FOOD TECH 系列中专业巧克力调温机的代表。 它配备了一个数字电子面板,用于控制回火周期。 带踏板的体积计量软件功能可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热能,因此可以实现快速的熔化和回火循环。 技术细节 - 储罐容量:40 公斤巧克力 - 每小时产量:150 公斤 ...
MIA FOOD TECH - Officine Meccaniche Murialdo Srl
... TM80-PRO 型巧克力调温机是 MIA FOOD TECH 专业型巧克力调温机系列中尺寸最大的机型之一。80 公斤的水箱容量和 200 公斤/小时的产量使其能够在 200 毫米的传送带上连续覆盖顶部和底部。 除了使用振动台进行手工操作外,它还可以很容易地与我们的自动 EASY BARS 和 MINI BARS 生产线结合使用。 它配有数字电子面板,用于控制回火周期。带踏板的体积计量软件功能可完美控制产品流量。由于罐体具有强大的热功率,因此可以实现快速熔化和回火循环。 技术细节 ...
MIA FOOD TECH - Officine Meccaniche Murialdo Srl
... 功能 > 用于将巧克力调温至所需温度,可一次完成一批或一定数量的巧克力。 > 在45至55分钟内对100升巧克力进行调温。 > 该机器也可作为熔化壶使用 结构 > 完全由珠光不锈钢制成。 > 双层夹套水箱。 > 带侧向刮刀的混合臂(速度约为25 RPM)。 > 供水/排水,加速冷却过程。 > 短管出口,带加热的不锈钢球阀。 > 挡板在批次下方。 > 电机位于批次下方。 > 干式加热元件。 > 通过 "加热 "和 "冷却 "电子数字温控器控制温度周期 > 有双重显示。 > ...
... 回火机是作为一个初步的步骤,为您的产品塑造和涂上一层薄薄的包覆的巧克力。 涡轮回火多区机用于在釉料、巧克力、奶油的薄层中回火,由于形成稳定的可可脂β晶体。 该机器有能力处理有固体夹杂物的块状物。 为什么要对巧克力进行回火? 这有助于巧克力的硬化,使其具有美丽的缎面光泽和美味的酥脆。这使巧克力在冷却时收缩,使其更容易成型。结晶不良或不结晶的巧克力会变成灰色,缺乏令人胃口的光泽。 温度控制 机器对产品有3或4个热影响区,通过分离加热和冷却回路来进行。温度在每个区域的入口和出口被测量和校正。 功能。 - ...
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