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... TM24-ECO 型巧克力调温机是一款轻型专业巧克力调温机，配有 24 公斤容量的巧克力罐。 该设备专为中小型生产而设计，但与该系列的其他设备一样具有坚固耐用的特点。 TM24-ECO 配有数字电子面板，用于控制回火周期和带踏板的体积计量软件功能，可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热功率，因此可以实现快速的熔化和回火循环。 技术细节 - 储罐容量：24 公斤巧克力 - 每小时产量：90 公斤 - 输入功率：1 千瓦，三相 400 伏，50/60 ...
MIA FOOD TECH - Officine Meccaniche Murialdo Srl
... TM12-PRO 回火机是 MIA FOOD TECH 系列中最小的专业巧克力回火机。 该设备专为在狭小的空间内存放而设计，其构造与较大的同类产品一样坚固耐用。 TM12-PRO 配有数字电子面板，用于控制回火周期和带踏板的体积计量软件功能，可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热功率，因此可以实现快速的熔化和回火循环。 技术细节 - 罐体容量：12 公斤巧克力 - 每小时产量45 公斤 - 标准配料功能 - 带数字温度显示的微处理器 - 巧克力配料踏板 - ...
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... TM40-PRO 钢化机是小型实验室和中型企业之间的最佳平衡。 40 公斤的水箱容量和每小时 150 公斤的产量，使它成为两类设备之间的完美分水岭。 出色的性价比使其成为 MIA FOOD TECH 系列中专业巧克力调温机的代表。 它配备了一个数字电子面板，用于控制回火周期。 带踏板的体积计量软件功能可完美控制产品流量。 由于罐体具有强大的热能，因此可以实现快速的熔化和回火循环。 技术细节 - 储罐容量：40 公斤巧克力 - 每小时产量：150 公斤 ...
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... TM80-PRO 型巧克力调温机是 MIA FOOD TECH 专业型巧克力调温机系列中尺寸最大的机型之一。80 公斤的水箱容量和 200 公斤/小时的产量使其能够在 200 毫米的传送带上连续覆盖顶部和底部。 除了使用振动台进行手工操作外，它还可以很容易地与我们的自动 EASY BARS 和 MINI BARS 生产线结合使用。 它配有数字电子面板，用于控制回火周期。带踏板的体积计量软件功能可完美控制产品流量。由于罐体具有强大的热功率，因此可以实现快速熔化和回火循环。 技术细节 ...
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... 功能 > 用于将巧克力调温至所需温度，可一次完成一批或一定数量的巧克力。 > 在45至55分钟内对100升巧克力进行调温。 > 该机器也可作为熔化壶使用 结构 > 完全由珠光不锈钢制成。 > 双层夹套水箱。 > 带侧向刮刀的混合臂（速度约为25 RPM）。 > 供水/排水，加速冷却过程。 > 短管出口，带加热的不锈钢球阀。 > 挡板在批次下方。 > 电机位于批次下方。 > 干式加热元件。 > 通过 "加热 "和 "冷却 "电子数字温控器控制温度周期 > 有双重显示。 > ...
... 回火机是作为一个初步的步骤，为您的产品塑造和涂上一层薄薄的包覆的巧克力。 涡轮回火多区机用于在釉料、巧克力、奶油的薄层中回火，由于形成稳定的可可脂β晶体。 该机器有能力处理有固体夹杂物的块状物。 为什么要对巧克力进行回火？ 这有助于巧克力的硬化，使其具有美丽的缎面光泽和美味的酥脆。这使巧克力在冷却时收缩，使其更容易成型。结晶不良或不结晶的巧克力会变成灰色，缺乏令人胃口的光泽。 温度控制 机器对产品有3或4个热影响区，通过分离加热和冷却回路来进行。温度在每个区域的入口和出口被测量和校正。 功能。 - ...
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