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罐体容积: 1,500 l
最高温度: 97 °C
搅拌器速度: 18 rpm
准备罐 它用于通过低速刮刀和高速剪切混合器通过蒸汽加热和混合来制备酱汁、番茄酱、鹰嘴豆泥、果酱/果酱等收料。 • 体积约为。 1500 公升 • 圆柱形立式罐。 • 带限位安全开关的前半开式盖子位于水箱顶部。 • AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构完全或仅湿部分为 AISI 316，可应要求提供。 • 底部DN50 产品排放阀。 • 蒸汽夹套和绝缘。 • 低速(18 rpm) 带搅拌器的立式刮板混合器位于由电机减速器驱动的罐中央。 • 高速（2800 ...
... 炊具保存的食物是适合烹饪果酱，果酱和不同的酱料。 完全由不锈钢制成，它配备了速度变速器，允许广泛的混合规定。 通过罐体旋转或通过连接到体积填料的前排水阀进行下载。 该机器已配备轮子，便于搬运和清洁。 • 容量长度：120 • 产品数量公斤 — 分钟：24 • 产品数量公斤 — 最大：96 • 尺寸 HxLXP：185x132x105 • 重量：380 千克 • 千瓦：17,20 使用制造商的灵敏度出生的技术来解决与此相关的优秀食品产品的困难，作为轶事，作为土地和表之间的联系。贝恩玛丽烹饪方法，像我们的祖母将用来准备在冬季月份吃的蜜饯，今天完美地再现在炊具中，按照时间和方法的最现代技术。质量有没有随着时间的推移丢失:但保持完好的内锅内可以在任何时刻享受... ...
De Danieli snc
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
... 奶油蒸煮器用于蒸发和制备奶油、馅料、酱料、糖浆、牛轧糖等。它还可用于处理糖果生产中的废料和缺陷。奶油蒸煮器可快速制备各种糖果和类似的块状物。 奶油蒸煮器配备一个专门设计的搅拌器，带有刮刀和提升系统。搅拌器可确保产品的充分混合，消除潜在的死区。搅拌器的转速可以调节。 集成加热系统有助于蒸发。加热套的设计确保了传热介质的均匀分布。还可配备内置冷却系统。 部件的装载可以手动或自动完成。 系统包括传热介质和产品的温度控制。 卸料：倾卸。 优点 - 搅拌速度可调 - ...
机器重量: 340, 530 kg
... 电炊具不可或缺的在食品工业行为的制备和烹饪的各种类型的产品：从面霜到果酱，从混合奶油泡芙，为饺子，酱玉米粥，从肉酱，蘑菇，蔬菜，烩饭，等等。 ...
... 碗是蒸汽夹套式的，允许酱料或糕点在同一碗中烹调，然后通过水冷碗和真空冷却。温度通过PLC控制，PLC控制蒸汽阀，同时温度探头读取碗中心的温度。该系统的最大优点是节省时间和产品的一致性。此外，该系统还可以在压力下用净化空气对面糊进行充气，并采用新的冷却技术--二氧化碳、液氮、用于食品工业的乙二醇以及用于浓缩的硬真空。 极大的灵活性使多功能混合机可以实现多种产品，如pâte a chou、杏仁饼、dulche de leche、威化、奶油、酱料、ragout肉汁、果酱等。 特殊功能 双马达驱动，使两个搅拌工具的旋转和旋转完全解开。 饱和蒸汽或冷水循环的双壁碗自动连接。 硬性真空装置加速了浓缩和/或冷却过程，同时保障了产品的感官特性。 冷冻装置，可在碗的双层壁上提供低至4°C的加压水。 温度管理，由Tonelli软件保证，并通过位于混合室中间的控制探头进行调节。 无菌产品传输 液态氮冷却（托内利专利）结合或替代硬真空的使用，托内利专利允许在很短的时间内将液态氮直接引入混合，从而实现低温冷却。 ...
罐体容积: 170, 800, 400, 1,650, 1,100 l
电功率: 15, 20 kW
... 现代工业食品生产需要的设备和技术能够满足日益增长的市场需求，符合严格的卫生标准，同时尽可能地保持产品的天然性。此外，它们应确保可靠和稳定的质量。同时，设备需要具有通用性和灵活性，适合不同的应用，并能以最佳的经济效益快速更换产品。 优点 1）整个结构为优质不锈钢 2）符合HACCP规范的卫生设计 3) 可在常压下和/或超压下和/或真空下进行加工循环 4) 最佳保存水果块 5) 久经考验的搅拌技术 6) 容易填充和排空 容器盖 容器盖的标准设备。 - 同轴搅拌器 - ...
... 1. - 在50℃的真空中煮熟/浓缩。 2. - 掺入真空 3. - 在大气压下煮熟/浓缩，最高温度为140℃。 4. - 加压烹调，最高温度为135°C 5. - 煎 6. - 炖 7. - 糖果 8. - 在大气压或最高135℃的压力下，在水中或其他液体中煮/烫。 9. - 在大气压下或在高达135°C的压力下蒸煮。 10. - 用FO、F100和F71算法计算，最高可灭菌到135℃。 11. - 灭菌温度最高可达135°C，可手动设置时间和温度参数。 适用于制作：果酱、果酱、糖浆、果冻、果汁、酱汁、酱料、油腌和腌制的蔬菜、炒菜和肉类、豆类和汤、鱼、调味品和任何需要这些工艺的产品。 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM30TOP配备了一个完全自主和自动工作的水箱。罐体可用于几乎所有可能的烹饪方法，特别是真空烹饪/浓缩方法。这种方法是生产高质量果酱和果酱、酱料、酸辣酱、芥末、现成调味品等的理想选择。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - 在50℃的真空中煮熟/浓缩。 2. - 掺入真空 3. - 在大气压下煮熟/浓缩，最高温度为140℃。 4. - 煎 5. - 炖 6. - 糖果 7. - 在大气压或最高135℃的压力下，在水中或其他液体中煮/烫。 8. - 在大气压下或在高达135°C的压力下蒸煮。 9. - 用FO、F100和F71算法计算，最高可灭菌到135℃。 10. - 灭菌温度可达135℃，可手动设置时间和温度参数。 适用于制作：果酱、果酱、糖浆、果冻、果汁、酱汁、酱料、油腌和腌制的蔬菜、炒菜和肉类、豆类和汤、鱼、调味品和任何需要这些工艺的产品。 多功能系统 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM50 ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY 多功能系统 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM30EASY配备了一个完全自主和自动工作的水箱。罐体可以让您使用几乎所有可能的烹饪方法，特别是真空烹饪/浓缩方法。这种方法是生产高质量果酱和橘子酱以及酱料、酸辣酱、芥末、现成调味品等的理想选择。事实上，该产品在50°C的温度下烹调，时间更短，从而避免失去感官特征、风味、香气和水果的颜色，而无需添加胶凝剂或糖。只要用合适的食品容器包装，该罐就可以对以水果或蔬菜为原料的食品进行杀菌。它还允许您在100℃以下的水或其他液体中进行蒸煮。 你能做什么？ >在50°C的真空中烹调/浓缩。 >在真空中混合 >在大气压力下煮沸/浓缩，最高温度为140℃。 >煎炸 >烤肉 >糖果 >在100°C以下的水中或其他液体中煮/烫。 >蒸气温度高达100°C >灭菌/巴氏杀菌，最高温度为100°C，计算方法为F100和F71。 >灭菌/巴氏杀菌温度最高可达100℃，可手动设置时间和温度参数。 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 50, 100 l
... ProCut Easy是用于生产酱汁、果酱和橘子酱的新型工业真空炉。 它的设计是为了直接从原料开始获得高质量的成品，因其部件的质量和完全的内部制造而区别于竞争对手。 它具有与工业生产有关的所有特征，包括配件、一般人体工程学和自动化水平。 使用ProCut Easy，你可以 切割、 混合、 烹饪，最高温度可达120℃、 均质化、 浓缩、 真空蒸煮 冷却产品。 这样一来，产品就可以进入灌装阶段，而无需进一步的步骤。 模型和功能 我们提出了两种型号：60升和100升，第一个型号的装机功率为28千瓦，第二个型号为37千瓦。 一个独特的机器，旨在使用高度专业的设备达到高质量的水平。 ProCut ...
INOX FER
罐体容积: 30, 60, 80, 120 l
电功率: 10, 17, 5, 7 kW
机器高度: 1,530, 1,650, 1,820 mm
... 优化的电子装置 用于排空的手轮 可选的实用排水阀 REGO® CK系列的自动奶油锅主要是为了满足日常操作的要求，为面包师、糖果师和糕点师提供了许多有用的功能。 这些设备有30至120升（30、60、80、120）的碗，是制作布丁、椰子马卡龙、罂粟籽、精米和水果馅等的理想选择。它们还可用于在面包店生产完美的泥浆和黄油。使用CK机器可以节省大量时间--对用户来说，其结果是成本效益大幅提高，同时质量也大大改善。 REGO HERLITZIUS公司的奶油机可靠而方便地烹调和加热所有的奶油和浆料。由于精确的恒温控制温度和双速搅拌器，原料被可靠地制成所需的团块，而无需用户进一步操作。 由于它是一个开放的系统，奶油锅不需要每年进行压力测试。 令人印象深刻的特点。 - ...
... 该奶油锅-CC 型适用于食品，如烩饭，玉米粥，贝夏梅尔等温暖的奶油，果酱和混合物的制备 • 油 漆钢结构 • 碗和烧烤安全防护罩采用不锈钢制造 • 搅拌臂工具采用不锈钢制造钢，并配备了位于碗的侧面和底部的特氟龙刮板 • 三层碗，在浸泡浴油中的间隙 • 碗加热系统与不锈钢加热元件 • 用于温度控制的电子恒温器 • 振铃定时器提醒产品的准备性 • 侧手轮用于碗旋转和碗排水 • 低压电气系统（24V） • 机器结构也提供不锈钢版本 ...
电功率: 4, 5, 6, 11, 12 kW
... C1-C8 型电加热奶油锅是制作奶油、冰淇淋、翻蛋和巧克力的理想之选。 锅内有两个不锈钢罐，罐与罐之间有一些导热油，以避免奶油燃烧和粘在锅上。它有一个温度计和一个安全阀。 加热是通过电阻进行的。 ...
... 描述 -容量大，稳定性高。 -可处理多种粘度和类型的药膏 -使用的金属类型：S.S 316 / 304 -认证：ISO 9001:2015、OHSAS 18001:2007、ISO 50001:2011、ISO 45001:2018 规格 -低粘度和高粘度产品。 -完美适应制药、化妆品和化工行业，可处理软膏、面霜......等产品。 -内部为镜面抛光（≤ 0.5 μm），外部为镜面抛光（≤ 0.8 μm） -带 SCADA 系统的人机界面和 PLC -根据您的要求提供认证：UL、CE、GMP、FDA、ASME。 -根据您的要求提供文件：I.Q（安装资格）、O.Q ...
罐体容积: 60, 80, 120, 30 l
最高温度: 150 °C
电功率: 1,300, 600, 370 W
... - 最高温度150 °C - 容量60升 - 机器净重150公斤 - 油量 17,5 L - 电机功率 1/2档 0,6/0,8 kW - 加热元件 6 kW - 电压 3Ph x 230/400V 50Hz - 可选排水阀V - 用于生产和制备苏式糕点、奶油糕点、巧克力、软糖、果酱、涂层、馅料以及任何需要均匀加热和平滑搅拌的产品。 - 该机器完全由不锈钢制成。 - 热油在双罐壁中循环，设计用于安全和方便使用。 - 电子温控器用于设置烹饪温度。 - 手动或自动操作。 - ...
... 规格 • 产品每周期输出：7 公斤 • 电压：220/240 V • 功率：2.5 千瓦 • 重量：66 千克 • 尺寸（水平模型）：70x52x65h 厘米 • 尺寸（垂直模型）：45x52x80h 厘米 • 代码（水平模型）：11.CC • 代码（垂直模型）专业紧凑型奶油锅，完美制作少量总是新鲜的产品。 通过大幅缩短加工时间，我们终于能够为客户提供最高质量的服务。 由于其紧凑的设计，ChecreMa 成为面包店，冰淇淋店和餐厅使用的必备机器。 使用 ...
... 50~1200L 倾斜式食品烹调器 燃气蒸汽夹层水壶带搅拌器/水壶 水果果酱烹饪设备 倾斜式夹套锅由锅体、支架、蜗轮、蜗杆等组成。该设备用于开放式浓缩，主要用于制药工业、食品工业、化学工业和轻工业等行业的液体煎煮和浓缩。设备与物料的接触部位采用不锈钢SUS304材质，具有良好的防腐蚀性能，符合GMP要求，耐久性强。也可根据客户要求增加搅拌器。 描述。按GMP标准设计，广泛用于食品加工、化妆品、制药等行业的蒸煮投料。 行业 结构。釜体、支架、蜗轮、蜗杆等。 加热方式。通过电（油或水）、蒸汽、液化石油气加热 材料。SS304/SS316L 容量：50L-1000L 搅拌器类型。带聚四氟乙烯刮刀（20-25rpm），可选框架式搅拌器（36rpm）和均质器（3000rpm）。 速度。标准恒速，可选择无级调速和电机变频调速 电机。标配台湾GPG电机，可选水平型 护套。标准为两层无隔断 表面处理。内部抛光和外部抛光 应用范围。乳品、食品、饮料、药店、化妆品等 标准配置。SUS304电控器，台湾GPG电机和施耐德组件，全不锈钢支架（标准202，304可选）。 可选配置。VFD，轮子，压力，开盖，均质器等。 ...
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