奶酪生产线

利乐®切达堆酿机5专门设计用于连续生产经熔合和搅拌的切达奶酪和帕斯塔费拉塔奶酪。 它是一款完全封闭的机器，旨在自动沥水、酸化、质地化、研磨、盐化和软化奶酪凝块。 优点： • 完全封闭的环境 • 在一台机器中完成沥水、熔合/搅拌和盐化 • 高效的乳清沥水系统 • 经美国农业部认证的塑料传送链 • 灵活的奶酪类型 • 节约空间 • 独特的乳清槽设计可让糖乳清和盐乳清完全分离 • 最精确的盐化系统 产能范围：1,000 ...

功能: • 切割 • 混合 • 乳化 • 粉末分散 • 直接蒸汽喷射 • 真空处理 主要应用: • 加工奶酪 • 素食奶酪替代品 • 杏仁蛋白软糖 • 鱼糜 • 辣根 • 肝脏馅饼

... 硬质/半硬质奶酪。奶酪制造机及更多 A-S-T-A eismann工程师是半硬质奶酪制作设备的专家。 我们提供不同的奶酪制作机器（双O型或纵向），预压或排水大桶，塑料或不锈钢奶酪模具，移动式钉书机或隧道式压榨机，盐水浴或熟化架系统--欢迎咨询！我们的产品包括：乳酪、奶酪、奶酪、奶酪等。 ...

... Hommak R-HM10 乳清干酪系统具有1000LT/小时生产乳清干酪的能力。 乳清干酪 • 根据欧盟安全规则进行加工（CE 标准） • 根据 ISO EN 9001 质量体系进行 设计、制造和测试 • 设计和设计便于维护和清理（CIP 和 SIP） • 适用于磨料和粘性产品 • 触摸屏控制 面板（PLC） • 带气动调节的自动均质压力控制器（可选手册） • 不锈钢结构（框架）和电气面板板 • 符合人体工程学的设计，减少占地面积 • 卫生设计模拟隔膜高压表 • ...

... 描述 -高容量时稳定性高。 -可处理多种粘度和类型 -使用的金属类型：S.S 316 / 304 -认证：ISO 9001:2015、OHSAS 18001:2007、ISO 50001:2011、ISO 45001:2018 规格 -带触摸屏系统的 SCADA 和人机界面 -刮刀；PTFE 食品级聚四氟乙烯 -气动阀气动系统 -奶酪真空蒸煮机；双夹套、真空、常压系统 -设计紧凑 -容量取决于产品类型 -烹调机配备电子气动开合系统 -带蒸汽喷射阀的高度均质系统 -过滤系统：机械过滤器，消除任何不需要的残留物。 -灭菌空气压力传输系统。 -缓冲双层夹套储罐：设计用于保存产品并将其输送至灌装机。 -旋转式灌装封盖机：集成紫外线灭菌。 -伺服输送系统 -根据您的要求提供认证：UL、CE、GMP、FDA、ASME。 -根据您的要求提供文件：I.Q（安装资质）、O.Q ...

... 马斯卡是一种特殊的意大利传统奶油奶酪。 它可以吃无论是作为奶酪，因为它是或用于糕点行业生产的 Custards 和蛋糕（如咖啡豆类，“提拉米苏”，或其他）。 马斯卡彭传统上由奶油制成，脂肪含量在 52 至 54% 之间变量。 奶油通过正泵送入连续凝固器，它被加热到凝固温度，然后酸化。 然后将 马斯卡松冷却和包装。 ...

... 迷你紧凑装置，用于任何种类的 “意大利面菲拉塔” 拉伸奶酪，如马苏里拉，拿铁，马苏里拉迪布法拉，比萨奶酪，provolone，scamorza，车臣，苏鲁贡尼，奥斯蒂埃克，瓦哈卡，... 一 个紧凑的机器尺寸专为工匠和小型乳品厂设计，旨在自动化奶酪生产，同时保持多元化和小型工匠生产。 操作简单，结构紧凑，适当的多功能性生产高品质奶酪。 本机配有豆腐切片机、炊具担架和模具机；所有在一台机器！ 事实上，其紧凑的设计使其成为小型奶制品厂，餐馆，研究和开发实验室（R&S），大学和专业机构的理想解决方案。 ...

... -用于奶酪的小型乳品厂。 -容量：从100到500。 -容器由不锈钢制成。 -主要任务：搅拌、加热、巴氏杀菌、冷却、凝固、切割凝乳和排空。 -大桶被放置在一个底座上，通过一个手杆倾斜卸货。 -凝乳由两个搅拌叶片进行搅拌。 -凝乳的切割竖琴带有刀具；其速度可由变频器调节。 -通过PT 1 00探头进行温度控制。 -通过加热元件进行电加热或通过蒸汽发生器（不包括）进行蒸汽加热。 -用自来水进行冷却。 -用于管理的电气面板。 ...

... 巴氏杀菌后，牛奶被泵送到奶酪桶中，加入凝乳酶和/或发酵剂，然后开始制作奶酪。大桶的大小和形状，以及搅拌和加热的种类都是根据所需的奶酪定制的。当凝乳准备好后，它可以被排出或泵入收集桶、预压桶、奶酪成型机或面条生产线。 ...

... ALPMA为各种类型的奶酪和乳品规模设计和制造设备。ALPMA的生产线是以模块化为基础设计的，因此可以逐步调整，以适应不断增长的乳品。 工业装置-连续生产奶酪超过1,000,000升/天 自动牛奶制备，最高水平的精确分装，技术上的平衡分装和成熟期的恒定条件，确保了您无与伦比的产量，从而保证了您的工业奶酪生产的成功。 中等规模的设备-连续生产奶酪达100,000升/天 高度的灵活性、多种多样的奶酪类型和创新的调整是当今中型乳品厂的特点。凝乳的制备可以使用我们的现代凝乳器完全连续地进行，也可以在传统的干酪桶中进行。 小型设备-连续的奶酪生产可达10,000升/天 通过400升以上的综合奶酪罐，可以创建高效的生产回路。对于每天高达10,000升的牛奶加工和所有软质奶酪类型来说是理想的。 ...

... 与传统技术相比，利用膜的切向过滤技术生产乳制品衍生品具有一系列优势： 在液体状态下处理产品，简化了设备及其自动化。 保留产品中的脂肪和蛋白质，提高奶酪产量。 灵活的生产线，应用范围广泛。 通过尽量减少产品与环境的接触，提高生产中的卫生水平。 由于特定的技术过程和生产线的实际卫生状况，产品的保质期延长。 我们拥有专门使用该技术的先锋技术专家，在通过超滤（UF）的方式开发应用和乳制品方面具有丰富的经验。 通过超滤技术制备奶酪是通过牛奶的完全浓缩来进行的。在回流液中加入发酵剂、凝乳、盐或其他添加剂，可以直接进行包装。我们专业从事用超滤器制备新鲜奶酪，在不同国家（墨西哥、俄罗斯、葡萄牙、哥伦比亚和西班牙）引进生产技术。我们在世界范围内拥有众多的参考资料，包括乳品行业的领先公司。 UF工艺提供了高的、统一的质量和非常高的产量。此外，在同一个UF工厂可以生产几种不同的产品。 基于牛奶或发酵奶油的新鲜奶酪，如夸克干酪或奶油干酪，也可以通过超滤来生产。 ...

... 自动排水容器用于预压凝乳，排出适合特定尺寸奶酪模具的乳清和切割块。 该机器由 PLC 控制，具有彩色触摸屏，可以输入不同尺寸和风格的奶酪参数。 自动排水容器的架空装置在凝乳床上移动，按步骤压凝乳。 压制时间、压力和压制周期数可以预先编程并在触摸屏上输入。 凝乳被自动切成块，并运输到端台，从那里他们可以很容易地移动到奶酪模具。 ...

... 奶酪 VAT/标准模型标准模型/奶酪VAT 产品详细信息它可以确保牛奶的加热，搅拌成牛奶均匀，凝血的形成，正确切割凝血，生长凝血并使其凝乳。 通过热传递确保外套内的蒸汽循环。 平台已由箱型材和不锈钢板制造，给出了一种特殊的形式，以防止操作员在步行平台的梯子上滑动。 电动面板具有 IP 65 防护等级，并采取了标准要求的安全措施。 它有数字式热量计。 （以便能够看到产品在增值桶中的热量。） 控制罐体的所有设备都在面板上。 有调整减速器周期的均衡器逆变器。 ...

... 生产能力： 高达 100 公斤/小 时的迷你紧凑型单元，用于任何种类的 “意大利面菲拉塔” 拉伸奶酪，如奶酪，奶酪，provolone，scamorza，车臣，苏鲁吉尼，奥斯蒂埃克，果酱，果酱，果酱，瓦哈卡， A...专为工匠和小型乳制品而设计的紧凑尺寸机器，旨在自动化奶酪生产，同时保持多元化和小型工匠生产。 操作简单，结构紧凑，适当的多功能性生产高品质奶酪。 本机配有豆腐切片机、炊具担架和模具机；所有在一台机器！ 事实上，其紧凑的设计使其成为小型奶制品厂，餐馆，研究和开发实验室（R&S），大学和专业机构的理想解决方案。 ...

... 我们可以提供从50升到350升 半自动和全自动 我们的奶酪蒸煮机直接或间接使用蒸汽，配合真空来加工或蒸煮您的产品。 每台蒸煮机都配备有多种搅拌/切割刀片可供选择--锋利的、波浪形的或钝的。每种刀片可满足不同的加工需求。 搅拌和混合的变速功能可满足不同的应用需求。例如，Mozzarella奶酪需要较低的转速和钝刀来获得最终的质地和结构。 它还配备了与切割刀片反向运动的碗侧刮刀。它不仅将产品从侧壁带出，还将其送入由反方向产生的中心漩涡。 使产品均匀混合。热量均匀、彻底地分散在产品中，确保产品温度一致。该机器可生产涂抹奶酪或任何糕点馅料。将原料或奶酪块放入锅中，通过蒸汽蒸煮，然后用高速刀切割。最终产品在热状态下形成糊状。 它包括 带蒸汽夹套的耐压锅； 蒸汽可直接喷入锅内，加热和蒸煮锅内的产品； 真空泵和真空控制系统，用于抽吸锅内产品的水分；液压驱动自动提升和倾倒漏斗放入原料装置。 倾锅装置由电机和带制动块装置的齿轮箱组成，用于将成品从锅中倒出； 高速强力切刀，将原料切割搅拌成细粒、糊状并均匀混合。 ...