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... 酸奶的生产过程包括几个关键步骤。以下是整个过程的概要： 牛奶选择：选择优质牛奶作为生产酸奶的主要原料。牛奶有多种来源，如奶牛、山羊或绵羊。 巴氏杀菌：将牛奶加热到特定温度（通常在 70-85°C 左右），以杀死原料奶中存在的任何有害细菌。这一过程有助于确保酸奶的安全性和保质期。 冷却： 巴氏杀菌后，将牛奶迅速冷却到适合发酵过程的温度（通常约 40-45°C）。 接种： 在冷却后的牛奶中加入少量由特定乳酸菌株（如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）组成的起始培养物。乳酸菌将乳糖发酵成乳酸，从而产生酸奶特有的香味和浓稠口感。 培养： 将含有起始培养物的牛奶置于受控环境中，通常是大型发酵罐或独立容器。温度保持在 ...
... 整条巴氏杀菌乳生产线由以下单元组成： - 牛奶接收或粉末溶解混合段 - 混合和糖熔化段 - 巴氏杀菌机和均质机 - 牛奶储存或酸奶生产单元 - 灌装和包装设备 - CIP清洗系统 - 后处理设备，如转换器、包装或托盘等。 - 其他辅助设备，如蒸汽锅炉、空气压缩机、冷水机组等。 - 提供加工管道、公用管道以及电气安装的安装材料。 巴氏杀菌乳生产线介绍： 巴氏杀菌乳是以鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌工艺加工而成。其特点是在72-85℃左右低温灭菌、 其特点是在72-85℃左右低温杀菌，可杀灭牛奶中的有害细菌，保持牛奶的营养成分和纯正口味。 ...
Shanghai Genyond Technology Co Ltd
... 生鲜乳检验-清洁乳-冷藏-巴氏杀菌-冷藏-配料-均质-超高温杀菌-无菌灌装-装箱-保温试验-配送。 该生产线用于巴氏杀菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、含乳饮料的生产。整套生产线包括收奶系统/减功系统/、水处理系统、糖化混合系统、过滤、脱气、均质杀菌、保温、发酵、CIP清洗、灌装、喷码、包装等。 技术参数 原料：鲜奶、奶粉 生产工艺UHT全脂奶 UHT脱脂奶 UHT风味奶 生产能力：2吨/天-500吨/天 产品包装：砖型无菌纸箱（如Tetrapack）、枕型无菌袋、塑料瓶等。 整条生产线包括 ...
Shanghai Genyond Technology Co Ltd
... 设备工程 工艺技术 巴氏杀菌、杀菌器和撇渣分离器，包括在线标准化 凝乳和奶油干酪 生产凝乳和奶油奶酪的设备 酸化奶制品 酸奶生产厂 CIP 系统 奶油加工厂 奶油熟化和机械管道 ...
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