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精确配比添加水和面粉，使用特殊的搅拌器，调制面团 使用齿形圆盘搅拌器形成均匀的液态面团 通过设定的温度控制冷却层和隔离层实现更安全的工艺过程控制 满足最高的卫生标准，清洁简便 配有管道清洗系统的高效CIP设备 通过配方系统将整个清洁流程成像化处理，获得可重复控制的结果 可作为独立系统或接入工艺过程控制系统运行 无缝式记录和可重复式工艺过程控制 最适合的应用领域 生产线系统AZO DL（生产线）为烘焙坊的固体和液体输送提供了全套的解决方案。粉末状材料、散装材料和液体的原材料输送系统可相互配合。专门为中型和大型烘焙工厂设计的面团搅拌器，采用模块化结构，可灵活运用，按面团类型根据需求定制。生产线稳固的结构可加工400l至9000l面团，产量至少为180（固体含量至55%）。 工作原理 使用锚式搅拌器可以安全地发酵小麦预发酵面团和黑麦酸面团。如果使用附加的齿形圆盘搅拌器，可以高效地生产各类液态面团。 面粉和水的计量、长时间的温度控制，在小麦预发酵面团和黑麦酸面团生产过程控制中起到重要作用。需要实现重复生产不同熟成度的高质量产品。容器的双外层和隔离层可保证精准的温度控制。按照需求可通过双外层进行冷却和加热。带刮刀的锚式搅拌器在容器壁附近每转将面团旋转两次。通过这种方式形成良好的热交换，特别是多级控制时，可加工出理想的酸面团。 更换旋转方向和使用边缘刮刀防止形成面粉泡。可结合配有前端搅拌和均质设备的搅拌器。加快吸水，防止搅拌器中结块。
... 紧凑的半自动生产线，用于捏合粉扑糕点、发酵糕点和快捷糕点。 插入各种设备来切割、填充、滚动和装饰的可能性使其灵活，适合各种生产需求。 ...
MIMAC ITALIA S.R.L Unipersonale
... 用于制作披萨、佛卡夏和其他扁平面包等面片的生产线。 该披萨生产线采用短线配置，成型后无静置工序。 只有在推出无应力系统后，披萨生产才实现了这一革命。 我们根据所需的生产能力提供各种生产线。生产能力因最终面团厚度、宽度配方和发酵状态而异。 ...
... Kibbeh 机器专门设计用于制作 Kibbeh。 Kibbeh Master 还适用于生产单色馅饼、土豆球、土豆饼、有馅和无馅奶酪条、水果球、酵母糕点等。 Kibbeh Master 的螺旋系统和机头结构使您可以生产出所需重量和形状的 Kibbeh，并将重量损失降到最低，而不会使现有产品产生任何变形。 Kibbeh Master 填馅丸子机可以生产从 10 克到 160 克不等的 Kibbeh，并提供手工制作的口感。 您可以随心所欲地控制产品重量、面团厚度、长度和大小。 Kibbeh ...
为冷冻曲奇面团生产提高灵活性和可控性 先进的Thomas L. Green GenesisPro系列冷冻面团机器相比传统设计有着更好的灵活性、可控性以及安全性，并且更容易清洗。它适用于生产各种冷冻曲奇面团，产能可以高达每分钟300次切割，并同时保持着高度准确性和一致性的单件重量。 我们的尖端设备可以优化输出和效率，从而改善您的产品和生产流程。 • 配方驱动的线性伺服电机提供了无限数量的凸轮轮廓，以控制切线的位置，行程长度以及上下幅度 • 对于卸在纸上的产品，我们有自动化进纸和分离系统 • ...
... 糊状生产厂 -连续铣削和精炼单位获得坚果酱（榛子，杏仁，花生，开心果，以及其他类型的烤坚果） -可变的精炼水平，根据一股需求，高达 25 微米 -低温加工系统改善和保存产品 rsquo 的; 感官特性 ...
... Wafer 分离器规格将晶圆手指从晶圆书切割机中排出的晶圆手指彼此分离，并将其送入巧克力薄膜对齐 可拆卸的不锈钢分离板 个别执行适应各晶圆手指尺寸和薄膜 透明铰链宏轮盖，以保护产品免受污染 ...
产品描述: •操作者同样需要人工放置面团。 •所有型号外壳均为不锈钢，并配有触摸平板，可以记录存储不同生产制法的参数。自动卸载装置带来两大优势：节省时间和保证面块质量（操作者不用接触到面块）。
MÉRAND
... 最大效果最小空间。 MINIMAX 是一款强大的半工业机器，专门用于中型和大型面包店。 半自动蛋糕滴机 Minimax 设计用于生产轻面团（如水果蛋糕，奶油泡芙）和薄面团（如海绵蛋糕）的蛋糕。 当安装额外的齿轮泵时，该机器用于加工含有添加剂（如椰子）的厚面团，并用于生产食品。 该机是在不同的版本，可以处理一种面团（UNO），两种面团同时进行（二重奏）或两种面团和填充（三重奏）制造。 控制面板配备触摸屏，允许用户选择操作程序，输入和/或编辑参数定义产品的形状，数量和生产技术。 ...
... 4 KG : 用于生产新鲜面食的机器，是小型餐饮业和家庭使用的理想选择，结构紧凑但专业，采用钢结构。 将鸡蛋和面粉倒入盆中后，机器自动揉面约5分钟，然后开始拉丝。在短短几分钟内，通过插入所需的模具，就可以得到各种形式的面食。它每小时生产4公斤，每次揉捏1.5公斤。 可选：不同形状的青铜合金喷嘴 喷嘴由青铜制成，使其能够在面团中保持多孔性，有利于酱汁的凝固，并保持自制的外观。该机器适用于所有类型的面粉（硬质小麦、荞麦、粗面粉、00、全麦、豆类、卡姆特、拼装....）。 ...
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