面包发酵罐

容量: 70 l

... 灵活。移动。灵活多变。 - 可移动，随时插电 - 用于 200 公斤、300 公斤、500 公斤和 1000 公斤面包发酵 - 易于控制发酵时间和配料量 - 便于卫生清洁的设备设计 - 操作简便 - 使用 DIOStart 可重复生产过程 这种结构紧凑的设备专为获得专利的两阶段黑麦酸面团 TA 200 而开发，根据您的需要，有净容积为 200、300、500 和 1000 公斤预制面团的不同规格可供选择。 DIOSNA 面包发酵系统的一个特别之处是用于粉碎整条面包的坚固的刀式搅拌器。通过这个过程，您多余的面包被重新加工成明天有价值的原料。作为酸包粉生产的一部分，这在质量和经济上都对您有利。 经过 ...

容量: 30, 200, 60, 100 l

... 发酵罐是一种面包糕点设备，用于制作和保存液体酵母。 在面包制作中加入液体酵母可缩短搅拌时间并促进发泡。液体酵母使面团具有更大的机械耐受性（柔韧性和伸长性）。根据加入比例的不同，产品的香气和风味也会不同。 - 快速发面：V-Touch 是一个直观的控制面板，可以方便地使用机器的所有功能。用户可以从主菜单中快速找到并达到许多参数。 - 完美、可控的卫生：Fermentolevain® 提供自动清洗循环（2 个循环：经济型和全自动），可快速、轻松地进行清理。手动喷淋可轻松喷洒到水箱和工具的每个角落（FL ...

... - 混合、发酵和储存，为每个制备者服务。 - 控制 pH 值的高质量成品。 - 24 小时内可连续加工多达 80,000 公斤的产品。 应用 使用小麦粉和黑麦粉以及填充发酵剂或液体酵母，在单个发酵罐和带 CIP 的全自动设备上进行酸面团的单循环或三循环连续生产。 操作 通过叶轮和搅拌元件自动配料、混合和均化。 每个储料罐都可以进行混合/加热/发酵/冷却，以便进行维护。 预设发酵时间为 3 至 24 小时。发酵过程可通过预先确定温度和时间或持续监控 PH 值来设定。 然后将混合物冷却至 ...