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... BM30EASY 多功能系统 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 BM30EASY配备了一个完全自主和自动工作的水箱。罐体可以让您使用几乎所有可能的烹饪方法，特别是真空烹饪/浓缩方法。这种方法是生产高质量果酱和橘子酱以及酱料、酸辣酱、芥末、现成调味品等的理想选择。事实上，该产品在50°C的温度下烹调，时间更短，从而避免失去感官特征、风味、香气和水果的颜色，而无需添加胶凝剂或糖。只要用合适的食品容器包装，该罐就可以对以水果或蔬菜为原料的食品进行杀菌。它还允许您在100℃以下的水或其他液体中进行蒸煮。 你能做什么？ >在50°C的真空中烹调/浓缩。 >在真空中混合 >在大气压力下煮沸/浓缩，最高温度为140℃。 >煎炸 >烤肉 >糖果 >在100°C以下的水中或其他液体中煮/烫。 >蒸气温度高达100°C >灭菌/巴氏杀菌，最高温度为100°C，计算方法为F100和F71。 >灭菌/巴氏杀菌温度最高可达100℃，可手动设置时间和温度参数。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - 煮到140℃ 2. - 煎 3. - 炖 4. - 糖果 5. - 在100°C以下的水或其他液体中烹调/烫洗。 6. - 蒸煮至100°C 7. - 根据F100和F71算法计算，灭菌/巴氏杀菌温度最高可达100℃。 8. - 灭菌/巴氏杀菌温度高达100°C，可手动设置时间和温度参数。 适用于生产：番茄酱、去皮番茄、油浸和腌制蔬菜、酱料、肉酱、炒菜、调味品、果酱、果酱、果酱、果冻、糖浆、果汁以及任何需要这些工艺的产品。 它是那些寻求从原料中获得包装好的、可直接销售的食品的单一系统的理想系统。该系统完全由不锈钢制成，功能齐全，操作直观，其质量符合Frigojollinox一直以来的高标准。它的开发是为了给中小型企业提供一个完整的系统，以建立一个完整的农业食品蜜饯实验室。 JOLLYCHEF配备了一个完全自主和自动工作的水箱。该罐可以让您用几乎所有可能的方法进行烹饪，对以水果或蔬菜为原料的食品进行消毒，只要将其包装在合适的食品容器中，就可以进行蒸煮，并在最高温度为100℃的水中或其他液体中进行烹饪。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. 煮/烫伤水或其他液体 5. 蒸汽烹饪 理想的生产：番茄酱，去皮西红柿，蔬菜在油和腌制，豆类和汤，炒蔬菜和肉类，鱼，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，酱汁，炒蔬菜蔬菜，调味品，果酱，果酱，果冻，糖浆，果汁和任何需要这些过程。 > 高达 140°C 的烹饪系统 > PLC 自动化系统与机电控制面板 1. 烹饪罐体的体积:54/110/210 升 2. 每个周期的能力 45/100/190 千克产品 3. CE 认证 4. 供应方式：液化石油气、甲烷、电力 380V 三相 5。 整体尺寸 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. 煮/烫伤在水或其他液体 2. 蒸汽烹饪 理想的生产:番茄酱, 去皮西红柿, 蔬菜在油腌制和腌制和任何需要这些过程. > 燃烧器火焰快速加热系统。 > 迷你机电控制面板控制系统。 1. 容积的坦克:150/220/350 升 2. CE 认证 3. 供应:液化石油气, 甲烷 4. 整体尺寸 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 250 l
... 该价格表示的是2节版本。 设计用于高性能的烹饪/焯水/油炸各种产品，并随后进行冷却。 水壶可以有2个或3个部分，篮子配备有自动升降装置。 用于烹饪、焯水和油炸食品。 - 豆类（豆子、豌豆、黄豆、鹰嘴豆、扁豆） - 海产品（鱿鱼、虾、螃蟹、贻贝、章鱼、牡蛎） - 米饭 - 蔬菜 - 面食 - 肉类和鱼类 设计和工作原理。该设备采用了模块化设计。第一部分包括一个带网篮的工作槽，可用于预处理或作为储存槽，以确保连续运行。这个模块通常与3节锅炉一起使用。 第二部分是热处理部分。根据所需的技术工艺（取决于工作液体），可以进行煮沸/焯水/焙烧。热处理部分配备了一个篮子提升装置，此外，加热源根据所需的处理温度确定（直接注入蒸汽或电加热）。 冷却部分也配备了一个食品篮和一个篮子提升装置。冷却部分，根据加工类型，可以通过将煮沸/焯水后的产品与篮子一起浸入冷水中来冷却产品，也可以配备压缩空气冷却系统，在油炸后吹气冷却表面并吹掉多余的油。 技术要求。 压缩空气源6-10巴 选项。 该部分的总容积为250升 工作容积：175升 ...
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