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... 在由进料和出料装置关闭的带式蒸煮器中，产品可以在超压下用蒸汽进行不同的处理。待处理的产品通过进料口进入水平输送带，再由输送带通过蒸煮器（高压釜）输送到出料装置。这样可确保对敏感产品进行特别温和的处理。 SCHULE 带式蒸煮器的典型应用包括生产粗粮和速溶大米，但也可用于减少细菌。 -用途广泛 -温和处理产品 -检查开口大，便于检修 -连续加工 ...
... GPB 系列的 Günther 滚筒专门 设计用于生产高品质的烹饪 和原料固化产品。 三点轴承不锈钢滚筒 自动盖 大型清洁开口 MC2R 触摸屏控制控制，可 实际控制操作和编程 100 个程序，每个程序最多有 10 个程序步骤， 连续和间隔模式下的真空真空 带旋转和断裂时间的工作时间 无限可变容器速度 可选配 称重传感器 原料 产品无线温度监控 冷却 ...
... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
... 煮板材，新鲜和干燥的意大利面浸泡在无盐水中通过输送带。 内置不锈钢，带有烹饪罐和用于清洗和冷却产品的区域。 烹饪罐中的水由蒸汽送热交换器加热。 在操作过程中，处理参数可以变化，确保使用的灵活性。 清空后，罐体可自动降低，盖板抬起，便于清洁。 特点 -AISI 304 不锈钢下部输送机用于运输产品，上部输送机用 于伴随产品浸泡 -液位探头控制供水 -产品清洗区 -蒸汽抽吸罩 ...
... 在水煮所有格式的填充面食（馄饨，无伴奏，Tortellini 等），短面食（Penne，fusilli，rigatoni 等）和片材。 解决方案旨在提供最大的可靠性和多功能性，并且易于使用和清洁。 生产因产品类型和项目要求而异。 机器： -带干燥区域的连续炊具 -冷却器 容量范围高达 1500 公斤/小时 ...
... WKS 型烹饪系统非常适合烹饪和烘焙食品。 根据设计，它们也能够在通过过过程中对包装进行巴氏杀菌。 选项： • 烹饪肉球，土豆和面条 • 脱落，开胃菜 • 蒸煮切片和切块的土豆和蔬菜 ...
... Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。 烹饪原理 - 通过水或蒸汽进行烹饪 - 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40 - 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水 - 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式 优点 - 蒸汽消耗量极低 - 耗水量极低 - 不损坏产品 - 产品产量最大 - 使用寿命长，维护成本低 - 烹饪时间和温度方面的卫生设计 容量 - 容量取决于具体产品和个性化要求。 用途 - ...
Cabinplant A/S
• 容量高达6.000升/小时* 功能: • 切割 • 分散 • 乳化 • 均质化 主要应用: • 加工奶酪 • 蔬菜泥 • 番茄酱和其他酱汁 • *应用：可涂抹的加工奶酪，用于瓶装或三角形的部分
... 隧道炊具的目的是对产品进行预烹饪，以加快消费者的烹饪速度。 根据需要处理的产品类型，它可能有不同的尺寸和形状。 该结构是严格的不锈钢，隧道有一个或多个聚丙烯或不锈钢输送带，以便于将产品浸入沸水中。 水箱和盖子由不锈钢制成，并通过石棉与外部隔离。 水加热可以通过由蒸汽或外部热交换器制成的 AIS316 钢管线圈进行，再次由蒸汽驱动，但也有可能使用电加热器。 盖子的电动开口的特殊形状还可以提升一组带，以便于清洁罐体。 水加热控制、带速度、循环和水位恢复通过配有 PLC ...
... 直接蒸汽喷射旋转 Therm® 连续电磁炉有多种尺寸可供选择。 炊具尺寸范围可满足 150 — 8,000 公斤/小时以上的吞吐速率。 所有 RotaTherm® 炊具均可根据以下烹饪条件进行设置： 巴氏杀菌、烹饪温度 63°C 至 100°C， 杀菌温度超过 100°C 至 145°C， 无菌条件（无菌和超高温/灭菌之间的差异）或 低烹饪温 度RotaTherm® 连续炊具的尺寸取决于您的产品、生产速率和烹饪温度要求（除其他因素外）。 ...
Gold Peg International Pty Ltd
... 冷却盘/锅炉-冷却器首次设计于 1995 年，用于面食、大米和蔬菜的冲烫和冷却。 保温器、炊具或巴氏杀菌器之间的基本工艺差异是保留时间和工作温度。 Lyco 炊具冷却器可以选择气缸中的门和盖子、开放中心飞行和油箱侧的原位清洁歧管。 与两台独立机器和一台输送机相比，我们的组合式炊具/冷却器具有较低的维护成本，占用的空间要少得多。 单一 CIP 系统可清洁冷热区域。 这种设计节省了主要的楼面空间。 ...
... GPIC 是 GoldPEGs 新的创新和灵活的干锅担架马苏里拉。 GoldPEG 创新的干锅担架生产高品质的天然奶酪和意大利面 Filata，其成分、感官和功能与传统湿锅产品完全相同。 自动、卫生、封闭的系统在 工艺过程中添加成分 无浴煮水 连续系统 快速 CIP 系统 易于操作在 CIP 需要之前长时间生产 GPIC 是一种低压、低剪切、直接蒸汽喷射连续烹饪系统。 响应敏感的天然奶酪和意大利面菲拉塔规范的需求。 它的灵活性使它能够生产全系列的天然奶酪, ...
... Turatti 全浸泡式滚筒式毯子可实现更均匀的漂白，因为所有产品都完全浸入水中。 通过两个独立的直接蒸汽喷射系统调节漂白条件，同时自动控制精确的保留时间。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量, 提高产量. • 改善环境卫生. • 提高能效，降低总运营成本。 • 专为非常均匀和一致的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 ...
... 该机是适合做饭 — 在加热水中的蒸汽入口 — 水果和新鲜蔬菜 (全部或碎片)、豆类和面食。 炊具也可以用于漂白土豆被冻结，改变 pH 值的泡菜和加速干燥产品补液 (西红柿、鹰嘴豆等)。 优点： • 定期和产品关怀烹饪; • 可以从操作员控制面板调整烹饪设置：水温，螺杆螺旋钻速度，以及产品在罐内停留的时间，因此烹饪时间; • 紧凑制造; • 易于进入内部 部件的清洁和维护。 • 尺寸和制造配置的可能性，以满足任何生产需求。 ...
... 无论您的工艺是否需要用蒸汽进行湿式蒸煮、用加热的空气进行干式蒸煮或对以前的真空包装产品进行相对低温的蒸煮，Lutetia都可以提供高效的解决方案，帮助您最大限度地减少周期时间，提高产品质量，最大限度地提高产量。 您的多功能Lutetia蒸煮设备还可用于有效地生产质量稳定的干货和熏制产品。此外，您的Lutetia系统内置的冷对流功能将通过在炉膛内循环潮湿的空气来加速解冻，增加蒸汽和水雾来减少产品干燥。 特点和规格 配置选项--箱体有单箱或双箱可供选择。单室可选择的手推车数量为1至10辆。双室可选择的手推车数量为1+1、2+2、3+3、4+4、5+5。有关技术规格，请参考下面的图表或手册。 特点 ...
... 我们生产连续炊具，根据客户的规格进行定制设计。 所有零部件都是在我们的工厂制造和组装的，我们的技术人员从规格的定义到工厂的启动都会跟随客户。 这些 机器可以由外部蒸汽发生器、燃气燃烧器或电阻器供电。 对 我们的机器和生产线进行了研究，以获得最佳效果，最大限度地减少清洗时间。 每个潜在危险的机械部件都有适当的保护措施。 烹饪罐盖可自动提升，以便进行清洁和维护。 所有与食品接触的部件均采用 AISI 304 不锈钢制成。 不锈钢或塑料输送带；皮带速度由电子逆变器控制。 ...
... 控制面板具有电子温度调节器、电子定时器、用于倾斜和返回锅的按钮控制、装水选择器和调速调节器。 通过低张力（24 伏）机电线性激活器提升篮子，从而保证高安全性和可靠性标准，显著降低噪音。 升高时切断电源的安全装置。 速度可调连续搅拌系统，可反转旋转方向。 盖子的横向平衡开口。 加热调节与 simmostat 和数字定时器. 搅拌装置设计，使布拉特锅可以继续运行，即使盖子是打开的。 控制面板中嵌入控制，提供更好的保护。 由带面板按钮的电磁阀装水。 ...
... 连续潜水炊具可以通过浸入水来烹饪产品，从而减少蒸汽消耗，实现更高效和紧凑的烹饪，并减少产品浪费。 技术规格或特点： 变速驱动可能会增加或减少，以便客户可以选择所需的烹饪程度。 从炊具 500 磅每小时向上 2.000 磅预煮每小时. 不包括从锅炉到设备的不锈钢管。 可选连续系统 实施我们的替代机器：进 料罐。 冷却系统。 自动化系统。 ...
... FMT 接触式炊具可用于烧烤各种产品。它们能赋予产品适当的色泽、咬劲、风味和质地。接触式烹饪是一种利用传导加热的烹饪技术。产品通过与加热板接触的两条传送带在机器内传送。加热板通过特氟龙传送带将热量直接传递到产品表面。 为提高操作灵活性，FMT 接触式蒸煮器可提供多种附件选项，例如 - 传送带跟踪系统 - 双带连续清洗系统 - 高度可调的顶部传送带-传送带张紧系统 - 带烤焦标记的加热板 - 带触摸屏的 PLC 控制 标准传送带宽度为 400、600 和 1.000 ...
... 我们的旋转式蒸煮器是首选，它可以成功地蒸煮卡贝莱蒂、馄饨、巨型面团和团子。预煮好的产品会被冲洗掉多余的淀粉，并通过快速高效的消毒水系统进行冷却。预煮产品可以考虑采用不同的加工工艺：意大利面可以用 IQF 冷冻或烘干，以生产速食意大利面。在包装过程之后，为了延长产品的保质期，必须进行熟化处理。 以下是标准生产线的示例： 自动连续搅拌机 面团和馅料自动输送系统 剪切机 卡佩莱蒂成型机 馄饨成型机 传送带 旋转蒸煮器或多层蒸煮器 清洗槽 线性振动给料机 ...
... 用于连续的豆腐切割和烹饪拉伸任何种类的 “面食菲拉塔” 奶酪: 奶酪, 菲奥迪拿铁, 比萨奶酪, provolone, scamorza,.... 该机器配有豆腐切片机和炊具担架，以及集成的烹饪水准备，加热 紧凑的尺寸 易于使用和操作， 极大的生产灵活性和优异的性能 适用于中小型乳品厂以及实验室生产 按用户意愿连续或批量工作， 水煮拉伸机 根据生产要求可调切豆腐切片机中的切削 速度可调加热和预烹饪部分中的拖拉螺旋机的 速度根据生产要求可调节 根据生产要求，在拉伸和揉合臂部进行烹饪-拉伸烹饪水流量和数量可根据生产能力和产品规格和特点进行调节， 自动控制烹饪水的温度 ...
Dima s.r.l.
蒸汽流喷射嘴: 380 kg/h - 2,000 kg/h
电功率: 1, 2 kW
... - 对产品进行连续加热并保持均匀的温度，以及对产品进行烹饪 操作方式 产品通过螺旋输送器被输送到蒸煮器中。蒸汽通过槽底注入。众多的注入点确保了均匀的烹饪过程。 细节 - 性能： - 最高可达40吨/小时 ...
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