连续烟熏炉

... JO-BEX-MAN®连续熏制培根的过程是为了促进熏制培根的任务，并优化这一阶段的性能。使用我们的系统的主要好处是： - 连续熏制过程。简化了熏制过程，给出了一个线性过程，每分钟可连续熏制5块培根。 - 通过不同的熏制程序，对熏制强度、颜色和熏制程度进行全面配置。 - 通过再循环和过滤多余的烟雾，大大减少了液体烟雾的消耗。 - 与传统烤炉系统相比，大大减少了烟熏所需的空间。 - 消除了生产车间内吸烟车的运输以及这些工作所需的工作人员。 - 该系统还可以熏制其他肉类产品，如火腿和火鸡。 ...

... 由于自动输送系统具有 最佳的工作条件，因此无需手动将手推车运送到机箱或机箱外部， 智能技术满足所有可想象的卫生法规要求， 由于产品立即更换，最大程度的灵活性 高性能，适用于在狭小空间下生产批量生产， 延长产品保质期，因为有针对性和快速传递临界温度范围， 由于快速可控冷却导致重量损失较小，因此 产品可以按照所需的核心温度进行包装 无需中间存储 减少储物室和冷却室 自动化流程：系统也可以在夜间运行，无需人员操作 ...

更好的发酵控制 基于现在安装的制冷和加热条件，我们的设备在发酵阶段的最初一个小时内，即使是在低温的条件下也可以将产品内部的水分排出。通过这种方式，水分活度降低, 发酵过程被控制，对于形成酸度的不良物质也被排除了. 更小的表面硬化危害 表面硬化的危害可以排除，因为设备由产品产生的湿气控制，工作阶段使产品表面得到干燥，休息阶段停止风干，这样使产品的水分从内部有控制的不断排出。 更好的空气调节 Travaglini SpA 所提供的系统包括一个T形的管道，其中安装了一个电驱动器，确保两个对置的叶片调节装置的运动。 ...