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温度: 150 °C - 500 °C
... 直接加热的单层 SDD EOS 隧道炉是一种定制解决方案，可完美烘焙扁平面包和传统比萨饼。烘烤是通过安装在传送带上方和下方的气体辐射燃烧器进行的。 概述 - 烘烤面积最大 60 平方米 - 传送带宽度：采用模块化设计，最大可达 1 700 毫米 - 可快速达到每平方米数十千瓦的热通量（用于高温烘焙产品，如披萨、皮塔面包、扁面包等） - 烘烤过程可直接在传送带上或在烘烤模具/烤盘中进行 - 高效的隔离装置可将热量损失降至最低 - 从顶部和底部控制加热；单独的燃烧器功率控制 - ...
... Baker Perkins的TruBake™ HiCirc烤箱采用增强型直接对流加热系统，以实现卓越的产品质量、高产量和低运营成本。温度和气流的精确控制创造了一个稳定和可预测的环境，能够实现快速烘烤和最小的燃料消耗。 在炉子出料口的辅助冷却使质量结合在一起，从而使烤出的格兰诺拉麦片具有特有的松脆感。 较低温度下的高效率 通过增加对流空气的体积和速度，可以在较低的温度下实现同样的烘烤。通过一个回流系统，可以快速地将废气从烘烤表面排除，防止热量传递到产品上的速度减慢，从而加强了这一点。更快的烘烤和通过加热系统的更低的损失导致了燃料消耗的最小化。 通过加热空气的均匀分布实现高质量的烘烤 炉带上方和下方汇流排中的高压使加热的空气均匀地分布在烤箱的整个宽度上。废气被快速而有效地从烘烤表面抽走。边缘效应由可调节的卷筒和回风管上的百叶窗控制，以确保烘烤的一致性和均匀性。 卫生和易于使用 间隔紧密的清洁门与烤箱底板齐平，可以完全进入烤房的每个部分进行清洁，而且在带状回风口下有足够的空间用于清洁烘焙室的地板。烤箱由一个单一的触摸屏人机界面控制，提供全面的过程可视化和配方控制，以实现稳定的质量和快速转换。 ...
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