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... 用圆形的齿状刀片对肉进行多片处理。创建的表面的增加有利于吸收盐水，提取蛋白质和增加链接。它可以在注射后进行，也可以在没有注射的产品中进行，但总是没有骨头。它有利于增加质地、颜色和味道。可通过传送带连接到注射器。 特点。 - 可调节的轮距。 - 3毫米厚的硬化刀片，尖端经过处理。 - 滚筒由齿轮马达和链条驱动。 - 用AISI-304不锈钢和FDA技术塑料制造。 - 按键式控制板。 可选的（不包括）。 - 用于嫩化带皮产品的聚乙烯滚筒。 - 用于产品装载的传送带。 - ...
... 该肉类嫩化器配备了两个带有不锈钢刀片的嫩化辊。有了这些，它可以嫩化150 x 20毫米的肉块，并确保肉组织被均匀地松开。基本设备由阳极氧化铝制成的坚固外壳组成。简单的操作和清洁，以及所提供的手柄刷，使破碎过程比以往更容易。通过简单的转换，该型号可作为条状切割器使用。 说明 - 带有阳极氧化铝固体外壳的基本单元 - 易于操作和清洁 - 嫩化肉质，确保肉质的稳定放松 - 包括STEAKONOM刀片。有两个带不锈钢刀片的嫩化滚筒 - 适用于150 x 20 mm以下的肉块 - ...
... 带宽可达18英寸 高达每小时2,100磅的生产能力 我们的交叉嫩肉机是真正的非凡之作。这种独特的嫩化机可在减少劳动力成本和生产时间的同时提高嫩化效果。它通过巧妙地处理肉的固体部分，并在一次通过中执行三次精确切割。当产品沿不锈钢带传送并通过三组锋利的划线刀片时，产品在直线上完美地重新定向。 标准功能 - 美国农业部认可 - 不锈钢T-304结构 - 不锈钢链轮和齿轮 - 镀镍链条 - 在线连续流设计 - 设计有3个嫩化工位 - 产品在工位之间转动 - 自动调整产品方向 - ...
... 为了生产高质量的熟火腿，按摩肌肉是该过程的一个重要部分。蛋白质被激活，这确保了最佳的结合。 这个过程支持Schröder浸渍器。刀片式滚筒切割表面，使其扩大，并增加蛋白质的释放，改善盐水的吸收。 大的筋腱，对于家禽产品也是如此，也被MacMAX切割，减少烹饪过程中的肌肉收缩，增加结合力。 其结果是。 - 改善各部分之间的结合 - 提高产量 - 缩短了按摩时间 - 增加切片的内聚力 - 增加盐水摄入量 - 减少盐水袋的产生 ...
Schröder Maschinenbau GmbH
... 在生产高质量火腿的过程中，加工具有坚硬结构的肌肉需要特别注意。缺乏弹性使得成型和填充过程更加困难。当不同的肌肉（银面/表层）混合在一起时，会出现不同的烹饪损失、扩散和按摩时间。 为了平衡不同的肌肉质地，采用了PSM 650。辊对在不破坏表面的情况下打破内部结构。 通过单独调整压力和滚动距离，可以考虑到不同的产品。 关键的质量改进是。 - 优化的成型 - 均匀的按摩过程 - 更快的按摩效果 - 改进的切片 - 成批混合肌肉的扩散过程更加快速和均匀 - 切割/切片中的肌肉大小相同 - ...
Schröder Maschinenbau GmbH
... 用于嫩化各种无骨肉，如火腿、培根、家禽胸脯肉、鱼片等： * 盐水吸收和蛋白质提取。 * 提高粘合度。 * 颜色均匀。技术特点 * 不锈钢结构。 * 进料宽度：TENDER SLICER 700 型为 700 毫米，TENDER SLICER 500 型为 500 毫米。 * 轴间距离可调。 * 刀片厚度为 3 毫米。 * 刀片轴可与其他不同类型的刀片或聚乙烯制成的刀片轴互换。可选项： * 用于嫩化带皮产品的聚乙烯滚筒。 * 不同齿形的刀片。 * 上料皮带，用于正确地向注射器上料（从 ...
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