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发酵箱
... Doyon 的全新完美校对器和减速器校对器可方便地在现场进行装配。 他们通过任何现有的门,无论大小,并且可以根据房间的大小进行配置。 使用配置器 * 来构建您的产品,获取规格表并下订单。 自定义配置尺寸和功能在线 模块化设计出货-简单的锁定机制和少量精力在现场构建 所有不锈钢和完全绝缘的节能 适合与我们的 SRO 系列烤箱相同的机架 轻松连接到公用事业; 内置排水器 专为连续 24-7 操作而设计, 与 Doyon 烘焙套件集成 ...
... 减速器证明柜是为谁管理精确的面团发酵过程,控制时间,温度(热和冷)和湿度的面包师。 它们有不同的网格和烘焙托盘尺寸可供选择,具有多种配置。 这将确保你会发现一个符合你的需求。他们允许任何类型的证明:标准,线性,阶梯甚至缓慢的证明,以获得所需的结果在水化,肺泡面包屑或香气发展。 减速器机柜有各种尺寸可供选择,用于网格、长方形托盘或带有网格的手推车: 尺寸 46:400 × 600 毫米 尺寸 48:400 × 800 毫米 尺寸 58:460 × 800 毫米或 ...
Hengel Industrie
... 中级螺旋桨放松 ...
... 中间体的目的是允许面包面团被分割后的休息,培养面包的口味和味道,同时促进成型过程。 该模型 我们提供 4 中间 proofer 模型,其中区分自己的整体能力和摆动托盘的长度: RPA NM,容量 256 面团片 350 克 RPB NM,能力 320 面团片 350 克 RPC NM,能力 320 面团片 350 克 RPD NM,能力 400 面团件 350 克 规格 焊接钢结构,加强在角落的立柱,增强前面板和后面板的齿轮,链轮和链条的完美坚固性和对齐。 ...
... 这是一个通用的 PROOFER,并结合了上面列出的校样的属性; 在构造方面,有关托盘的尺寸的限制,PROOFER 可以运输,并对于需要打样 ONAFLAT 表面的产品,它更适合于更坚定的面团,如饼干面团。 一般信息 -提供不锈钢执行。 -Proofer 可以根据客户的需求和空间可用性进行设计。 -可以包括空调单元。 -Proofer 从中央控制面板控制。 -确保与整个系统(即浇注装置、烤箱等)的正确同步。 -由无尽的输送带或不锈钢皮带组成。 -螺旋传动器可以包括一个或两个圆形轨道。 ...
LS
... 包括托马机 箱处理 调理 长期发酵 选项:洗涤系统 容量:500至4.000公斤/小时 发酵时间可达 24 小时。 该系统保证了正宗面包的最高质量。 ...
... Eurofours的专长 我们的专业知识代表了40年来在设计、制造和使用产品方面的经验,就像世界各地的传统不同一样。 性能和能源消耗 它们结合在一起,使烹饪符合苛刻的专业人士的期望。 以最佳的效率和最低的消耗使用能源是为您提供最佳烤箱的决定性挑战。 Eurofours炉子的质量总是由以下方面决定的 所用材料和部件的质量。超越其用途的设计。 严格的、受控的每个装配阶段的制造。 启动、服务和建议始终伴随着你的日常工作。 高效能的设计 集团的有效性 它们保证了发酵的可靠性和质量。它们是由最有竞争力的供应商提供的服务,是标准的热带气候。为了适应新的环境标准,它们都配备了R452A气体。 生态绿色模式 为了确保最佳和低能耗,面板的绝缘性能是 注入聚氨酯泡沫,密度为40kg/m3。在手推车柜子的情况下,面板通过一个不锈钢滑道固定在地面上,其硬度为1.2毫米。它被几个固定腿沿其整个长度固定在地板上。 ...
... 说明 - 保证了面团分割器或圆锥形面团的休息。 - 可拆卸的塑料袋,符合卫生标准,便于清洗。 - 面团计数系统。 - 可与体积分割器、圆锥滚压机、长型面粉机等组合使用。 电控面板上。 - 88-152-176-240-328-416-640口袋容量型号。 ...
Compact PAGE型号将整型机(只适用于立式整型机)集成在内,减少了生产设备的占地面积。 产品描述 •与中间醒发机相同,操作者将面块手工放置在中间醒发机内。 •不过操作者不再需要手工取出面块再放入整型机内,从而节省了操作时间。 •在规定的醒发时间后,面块将被醒发机直接送进整型机。 •Compact ...
MÉRAND
GEA 提供用于原材料处理和发酵线的规划、设计和设备。从单个可靠来源就可获得一整套蒸馏技术相关的创新工艺。 GEA 对原材料给料、预处理和发酵应用的焦点在于: 适用于糖化的创新设计 将过程使用的酶和添加剂的成本降至最低 能够重复使用过程能量的独特/首创的概念 通过单独的酵母扩培大幅降低运营成本 酵母活力高带来卓越的转化率 通过优化的混合技术、结构设计和工艺流程实现统一的温度分布 经济地回收排放气体中残留的乙醇 ...
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