除霜滚揉机

... 专为块状解冻设计 由于采用了特殊的刀片系统和高效的解冻系统，缩短了解冻时间，提高了产品质量。 加热系统 桶的周边有隔热的冷却层 热量分配的乙二醇系统 带配件的外箱，与工厂的蒸汽装置相连接 可与自主蒸汽发生器一起工作 冷却系统 桶的周边有隔热的冷却层 外部冷却装置 乙二醇冷却系统 技术优势 通过将几种技术工艺结合在一个设备中，降低了运行成本，而不需要额外的加载负荷 可能排除体重损失 改善生产过程中的微生物条件。 将解冻时间缩短到最低限度。 将工艺温度控制在所需水平 改善和巩固产品的自然色泽。 生产效率高 提高最终产品的微生物质量。 可能的除霜产品的例子 肉块 禽肉块 海鲜 鱼 可以进行其他技术加工 酝酿 烹饪 固化 传统按摩 冷却产品 ...

容量: 650 l - 12,000 l

... B型真空滚揉机是所有真空滚揉机中最畅销的，因为它具有出色的价格性能比。 这种灵活适用的滚揉机可以选择带或不带冷却和/或解冻装置。 B型配备了一个直接驱动装置，提供0.5至10 RPM的转速。所有的滚揉机参数都可以通过用户友好的SIEMENS触摸面板进行调整，并且是可编程的。 腌制，干腌，滚揉，... 特别坚固和用户友好的结构支持温和和密集的按摩，以不断确保最高的产品质量。B型真空滚揉机非常适用于腌制水煮火腿产品、干腌烟熏火腿、生产烤肉串以及滚揉鱼类和家禽产品。 锯齿状翅片 B型的显著特点是容器的内部寿命。对角线内置的翅片以可控的转动、滑动和滑行运动来移动产品，并创造一个三维混合效果，以实现高效的蛋白质活化。此外，由于翅片的对角线特性，滚揉机可以快速和容易地装载以及完全清空。 ...

... 真空滚揉是Lutetia®的专利工艺，经过多年的完善，已经帮助世界各地成千上万的加工企业提高了性能和利润。Provisur的Lutetia品牌滚揉机通过允许合并多种工艺来提高生产力。在一次操作中为产品添加颜色、味道和香味。额外的生产力提高可以归功于Lutetia独有的桨叶设计。这一特点有助于最大限度地提高均匀性，确保每批产品中盐、烟和盐水的一致性。通过Lutetia对真空、温度、机械动作和时间控制的相互作用的无与伦比的理解，Provisur客户在产品质量和工艺效率方面获得了无可争议的好处。 Lutetia滚揉机有多种尺寸可供选择，以满足您的产量要求，它可用于解冻、复水、低温冷却、冷冻或涂层、蒸汽或干式烹调、专业活化、嫩化、液体烟和传统烟熏、干燥等各种应用。各个过程可以单独或组合启动，使其成为行业中最通用的机器之一。 优点 从表面到产品的核心，快速和均匀地分配成分。 ...