层式食品工业用炉

... 循环热和对流 混合烤箱是在饼干烘烤过程的每个阶段结合最合适的 het 转移方法。 环热器是更灵活的烤箱，适用于许多必需品。 在这种间接烘箱中，燃烧产品通过管束内，而不会与产品接触。 热交换基本上是通过辐射（由于斜纹和产品的墙壁之间的差异）和在一小部分通过自然对流（对管的空气圈，加热和传送热量的产品）这种辐射烘烤给出了温和的质地和独特的表面上的特性产品。 烘烤质量的另一个改进是在烤箱的最后部分添加一个对流烤箱部分，在烘烤室内再循环干净的热空气（湍流）。 这种配置提供了更好的效率和灵活性处理的可能性，两个更重要的参数：产品的最终湿度率和产品的侧面和顶部和底部均匀烘烤。 ...

... Opale 电烤箱是传统烤箱的专家。这款真正的面包烤箱热量分布均匀。简便的触摸控制器可让您调整烘焙参数，如蒸汽产生量。 我们的蒸汽装置是否符合您的烘焙习惯？点击此处了解详情！ - 3 级功率 - 每层 1 至 3 门 - 3 至 5 层 - 2 种装载宽度 - 烹饪面积从 3.3 平方米到 21.4 平方米不等。 - 易于维护：这种设计便于清洁角度，台面设计便于维护烤箱。 - 体积小：重要的烘烤表面，只需少量面粉。 - 每层的个性化调节：可以根据每层的情况独立调节底部和顶部的温度以及蒸汽发生器的运行。 - ...

温度: 300 °C

... 模块化甲板烤箱。 可编程控制面板。 夜间自动启动 自动防潮键 独立的地面和烘烤室温度设置。 标配蒸汽装置。 标配耐热石底板。 用于设置烘烤时间和蒸气的计时器。 上下加热元件可独立调节。 可选配定制底座。 可选配抽油烟机。 ...

温度: 400 °C

... HLY-204F 可以快速达到所需的温度，加热速度比电烤箱快。与电烤箱相比，HLY-204F 可以快速达到所需的温度，加热速度更快，从而节省了预热时间，提高了烹饪效率。 燃气烤箱适用于烘烤面包、蛋糕、比萨、饼干和其他糕点食品，也可烘烤肉类、蔬菜和其他食材。 产品特点 1.不锈钢燃气燃烧管保修 6 年。 2.拥有 43 年的燃气烤箱制造经验和技术。 3.铝钢炉腔材料，加热更均匀。 5.正面为不锈钢，另一面为镀锌板。 ...

... 为了满足面包店、糕点店、比萨店和热点的功能需求，在 Logiudice 的各种产品中引入了新型烤箱模式；Mode 既快速又实用又易于使用。 其最突出的特点包括快速安装、高品质的材料、紧凑的尺寸、产品多样化和出色的隔热性能。 模式烤箱的配置是通过单个模块获得的，并且可以扩展到包括多达 4 个堆叠甲板（标准），或可选择多达 5 个。 其他部件，如支架和抽油罩，也可以在以后添加。 模块化电动甲板烤箱 所有 Logiudice Forni 公司五十年的经验都包含在新模块化电动烤箱的缩小空间和紧凑形式中。 ...

... TOPELEC烤箱的占地面积小，可以装入小至30平方米的面包店或商店，使顾客可以观看产品的烘烤过程。 紧凑的TOPELEC可能是一个小烤箱，但它的容量大得惊人! 描述 - 全电动甲板烤箱 - 全不锈钢的正面。 - 20毫米厚的耐火水泥板 - 机电控制板。 - 低功率要求 优势 - 加热速度快 - 卓越的绝缘性能 - 能源消耗非常低 - 高性能的蒸汽发生器 - 安装简便 标准设备 - 全不锈钢正面 - 抽油烟机、控制面板、工作面 - 钢化玻璃门（8毫米厚），耐热性能高达350℃。 - ...

... MONO新的行业领先的新型风扇辅助、双层深度的烘焙甲板炉是MONO与英国领先的连锁超市之间为期两年的合作的成果，旨在设计出最节能、最省时的甲板炉，同时也提高产品的整体烘焙质量。结果不言自明! 独立的烘烤试验表明，MONO的新型风扇辅助甲板式双深甲板烤箱不仅升温更快，而且与没有风扇辅助技术的同等烤箱相比，它还能节省大量的烘烤时间，并大大降低能耗。 节省高达50%的能源，升温速度快40%，烘烤时间减少约25%。 除了传统的顶部和底部的热量产生在一个标准的面包店甲板烤箱，MONO的新甲板烤箱采用风扇技术来驱动烘烤过程。 ...

... 与一扇门，打开时消失的烤箱。 空间是宝贵的，烤箱门经常阻碍的方式。 但这种情况并非如此，迪巴斯蓝色店内烘烤烤箱。 这个独特的门在打开时隐藏起来，为您提供更多的工作空间。 烘焙食品在烘焙室内被热空气完美包围，Wtouch 控制单元可调节理想的烘焙参数，从而确保完美、均匀的烘焙效果。 产品特性和特点： • 节省 空间 • 装卸时有更多的移动空间 • 卫生烘烤室，无角落和边缘。 • 带彩色显示屏的 “Wtouch” 全触控系统 • 带伺服支持的手动门 • LED ...

... Eurofours的专长 我们的专业知识代表了40年来在设计、制造和使用产品方面的经验，就像世界各地的传统不同一样。 性能和能源消耗 它们结合在一起，使烹饪符合苛刻的专业人士的期望。 以最佳的效率和最低的消耗使用能源是为您提供最佳烤箱的决定性挑战。 Eurofours炉子的质量总是由以下方面决定的 所用材料和部件的质量。超越其用途的设计。 严格的、受控的每个装配阶段的制造。 启动、服务和建议始终伴随着你的日常工作。 高效能的设计 沉箱和阻力 2种间距的嘴（180或220毫米）可以适应BPV产品的具体情况。直径为10毫米的针状强度是由铠装不锈钢制成的。每个的功率与烤箱的类型相适应，以确保加热器的完美分布：前/后和右/左。它们的数量根据烤箱的大小而变化，并与希望得到一个非常密集的网眼以使面包暴露在最优化的辐射下的愿望相一致。 生态绿色模式 保温材料在烤箱的整个生命周期内保持稳定和有效。我们的测试表明，烤箱的外壁保持在比温度高20摄氏度（68华氏度）的最高温度上。 供给。这是由于选择了最好的材料（稳定的玻璃棉和加固的45毫米厚。 ...

温度: 220 °C - 240 °C

... PANTER 100 有多种型号的 PANTER 系列烘烤炉。 烤箱是用油气和电力操作制造的。 任何尺寸和类似产品的各种面包都是在石头浮雕上烘烤的。 为了进行高温生产，石材材料是专门开发的，即使在高温下，也可以在这种石材浮动上烘烤。 在燃烧池中产生的热气体，并在气体管道中流通，防止烘烤热气体从管道泄漏到室内。 气体管道和烘烤室的特殊设计使得烘烤期间每个腔室的任何点的温度都相同。 Telflex 垫片放置在室门下方。 通过这种方式，防止 蒸汽从内部到外部的渗漏。 ...

... JA Jet Air 烤箱拥有独特且获得专利的 Jet Air 系统，可以更快、更均匀地烘烤，而无需将平底锅翻转一半。 空气朝一个方向移动，停止，然后向相反的方向移动，产生卓越的烘焙效果。 Jet Air 风扇系统将节省能源和劳动力。 这些烤箱可以烘烤或煮各种产品。 为了得到你真正想要的结果，他们带有微妙产品的风扇延迟。 蒸汽喷射系统为您提供精确的喷雾，用于最好的面包、百吉饼、法式面包等！ 两个烤箱腔；非常适合大容量或烘烤不同产品的高 级烤箱控制，具有 8 ...

... ORION EVO 系列电烤箱是 Bongard 最畅销的产品，有 3 至 5 个烤盘，1 或 2 个 600 或 800 毫米的轨道，烤盘深度在 120 至 240 厘米之间。 ORION EVO 反应灵敏，通过精确的能耗管理保持生产率。 它采用最先进的技术，在烘焙和糕点产品的控制和精确度方面达到了无与伦比的卓越水平。 INTUITIV'2 控制单元是这款烤箱真正的大脑，它可以管理所有功能，使面包师和糕点师的生活更加轻松，包括食谱编程、延迟启动烘焙和独立烘焙管理。 它还配有 ...

... 迷你甲板烤箱（模块化烤箱）的主要规格是每个甲板可以独立操作。 温度和蒸汽时间可以根据要求调整每个甲板。 因此，它提供了一个机会，烘烤不同类型的产品在每个甲板。 对于发酵，有一个发酵柜，温度和湿度可以调整。 它与单层也模块化使用，并根据需要它可以添加额外的甲板，烟囱罩和发酵柜。 它提供了低能耗。 它可以通过它的轮子来移动。 可选的支架是为烤箱生产的。 ...

... 甲板隧道烤箱主要用于较小尺寸的面包店或面包店，考虑到所需的烤箱容量和长度，无法放置标准烤箱。 这些双层烤箱提供标准宽度（0,6 ÷ 4 米）。他们可以配备配件，其概述可以在烤箱配件中找到。 烤箱修改的选项 双层烤箱可以配置在 2 种变体所谓的 “平行流” 和 “逆流”。 在变体 “平行流” 中，可以只在一个甲板上或两个甲板一起烘烤。对于每个甲板，你可以选择不同的温度和不同的时间烘烤，也可以在每个甲板上烘烤不同的产品。两个甲板的方向是相同的 — 平行流量。 ...

... 紧凑型烤箱适用于 4、5 或 6 个托盘尺寸 40x60 或 46x66 厘米。带数字控制面板，配备最新的多功能旋转选择器，液晶屏幕和集成 LED 显示屏，30 个可编程产品烘焙设置。 每周可编程定时器（带 2 每日启动）。 双向烘烤通风。 蒸汽喷射器。 不锈钢结构。 带 180° 打开系统的门。 风扇旋转的自动编程反转。 电动箱可从烤箱前拆卸，方便维护。 标准版本，右侧有控制面板，左侧有门开口。 双层玻璃门与内部玻璃，可以打开便于清洁。 ...

温度: 100 °C - 300 °C

... 烹饪质量高、能效最高、容量大 Solaris 台式烤箱的烘焙效果出众，可将面包质量提升到无与伦比的水平，并保证烘焙效果始终如一。它能以最低的能耗实现整个内部精确、均匀的温度控制。 由于采用了陶瓷加热元件，热量分布均匀，可制作出表皮酥脆、面包屑松软的面包，因此该烤箱可提供市场上最高的烘焙质量。 最大限度地控制面包烘焙过程的每个阶段，提高生产率并调整烘焙时间 - 可用腔室：3 室、4 室和 5 室 - 烘烤门：1 门或 2 门 - 陶瓷加热元件：确保均匀、平滑和流畅的热量释放，通过控制面板完全控制天花板、地板和炉口的热量分布，优化热量供应和烘烤质量。烤箱天花板和地板 ...

BDD-40F电动2甲板烤箱面包店 探测系统设计精巧，可调节温度。 2.每层都配有温度控制器和温度显示器，使味道和外观保持一致。 3.独特的耐热玻璃和内部防火灯，使用户更容易观察烤箱内的情况，无需打开入口，能耗更低。 4.独立设计的定时器和蜂鸣器使用户可以轻松地进行时间控制来完成产品。 5.适用于超市，学校，工作室和面包店。

... - Valent面包店的甲板炉根据烘烤面积的大小分为5 m²、10 m²和15 m²。 - 带4层甲板的循环加热系统。 - 每层都有独立的电磁铁蒸汽系统和蒸汽排放系统。 - 燃烧室由一个安全恒温器控制。 - 通过互联网连接对PLC控制选项进行远程控制。 - 天然气、柴油、燃料油或液化石油气加热系统。 - 设计良好的卤素闪电。 ...