巧克力调温机 LC20

一个特别热化混合的单位被用于加热巧克力期间的12 -在90º高质量C和巧克力前后的24个小时conched 72个小时。 可可酱从均匀地决定巧克力的开头连续流动，在过程期间，从而保证过滤器，液体涂层。 氧气的热和注入导致巧克力的干燥作用，并且仅百分之一湿气在巧克力的最后的设置依然是。 -然后去除不受欢迎的个体和残滓和苦涩物质-象乙醛、丙酮、对氨基苯甲酸二、我丙基酒精、我丁基酒精、我戊醛、丁二酮、乙酸乙酯乙酸、甲醇等等的有机化合物。 如果需要出现，更多可可粉加到巧克力在贝壳过程以后。