嵌套机用于用两层拉伸面皮或两层面团生产嵌套,其特点如下:
- 托盘净宽1645 毫米。
- 可使用两张 730 毫米宽的面片或面纱。
- 由两组滚筒组成的校准装置。
- 安装切割辊装置,与校准同步进行面团片的纵向切割:
◦ 平行切割,宽度可任意要求。
◦ 起伏,模拟手动切割。
◦ 分切,适用于在同一窝内获得不同宽度的面条,从而保持不同窝的最终重量相同。
◦ 刺切,在外部轮廓上形成压痕。
◦ Troccolo Pugliese 。
- 带旋转刀的装置,用于按长度切割。安装有特殊的电动装置,可使面条在停止和垂直的刀片上通过,并通过刀片的快速旋转进行切割。
- 然后,面条或拉丝面条被输送到分割组和杯中,在 "N "型裹面管(根据裹面管的尺寸和类型确定)内,通过由裹面机相轴控制的电动阀系统驱动的压缩空气进行裹面。
- 托盘上的沉积物是通过移动式望远镜装置实现的,该装置可以在嵌套成型过程中轻触托盘网,然后在提升时推进托盘。
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