详细说明
溶解槽
在饮料工业中,糖多以水溶液的形式加工。因此,第一步是生产标准化的糖浆。浓度在60......之间。67°Brix之间。饮料工业中应用了非连续和连续工艺。
带溶解罐的非连续工艺
对于不连续的工艺,使用混合器,其容量可根据制备的颗粒糖量而变化。搅拌器中提供所需数量的温度良好的溶解水。通过气动或机械传送带将颗粒糖送入混合器。溶解过程结束后,糖浆经过过滤和巴氏消毒,然后在过滤后的状态下,进入缓冲罐。
带有热/冷溶解槽的连续工艺
连续工艺可分为冷溶和热溶程序。这些程序需要一个颗粒糖仓和相应的糖浆罐容量。颗粒糖和溶解水按所需比例送入溶解槽。循环泵确保均匀的悬浮液。通过间隙过滤器(冷溶解)或巴氏消毒(热溶解)与集成过滤和脱气,向缓冲罐提供部分流量。
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