该机组是利用外界空气对蔬菜进行焯水和冷却。冷却时,产品表面的水分蒸发。最终温度取决于空气温度,我们假设在空气冷却区,产品的温度比吹在产品上的空气高约10 0C。为了额外冷却产品,我们可以使用+2 0C的冰水。
技术细节
仅用于空气冷却区。
冰水冷却区可选择与冰水骨料连接。
效率
- 花椰菜方面......2-3吨/小时。
- 对于胡萝卜块..............................5-6吨/小时
烘烤时间/烘烤温度
- 可从(70 - 600)秒(标准)调整。/至97 0C
BLANCHER DIMENSIONS (版本来自图片) - (
尺寸取决于单个区域的效率 )
- 总长9800mm(不含电源)
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- 通过区长度............400mm
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- 冰水冷却区长度............1200mm
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- 带振动装置的总长度.............11700mm
- 生产带宽度.....................1500mm
产品用途 - 用于豌豆/胡萝卜块......5-6吨/小时。
- 蒸汽...............................................................................................................................................................................................................................................1100公斤/小时
-水.........1,5-2 m³/h
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