食品工业糖衣机

在食品加工的過程中，在產品表面附著或是披覆上調味液或是粉衣、漿衣，可以增加產品口感，甚至在廣義來說，可以說是一種產品的開發方式。甚至在表面在披覆上麵包粉就變成了亞洲知名的日式食品：油炸天婦羅。 天婦羅的應用方式就相當廣泛，舉凡從蔬菜、海鮮、肉類、豆腐都有相關的應用方式。 在亞洲，常見的做法及應用有；裹漿海苔油炸、裹漿天婦羅油炸、裹漿海鮮油炸。 在亞洲的廚房內，總是能夠在餐桌上看到裹漿油炸的產品。比如說炸蝦天婦羅、酥炸蚵仔，更是讓人食指大動。 或是透過針對產品噴灑食用油的處理，來連接生產線前後製程。如在蔥油餅、印度烤餅熱壓成型後，噴灑食用油，到後段烤爐做烘烤熟化。 產能 • 依照產品的噴灑量，透過噴嘴以及泵流量來調整。產品容量則依據輸送帶的行走速度來控制，可以透過變頻器來調整產量以及行走速度 產品特性 • 依照輸送物產品形狀 調整其噴嘴角度。 • 原則上產品排列應避免遮蔽面，來提升產品完整包覆的面積。 • 輸送帶採塑鋼材質，便於清洗以及維修更換。 產品功能 透過產品在輸送帶上行走，再由上下兩側的特殊噴頭，將調味液均勻噴灑在產品上。並且在下方可以同時進粉多餘調味液回收，達到原物料的節省。 產品規格 本項設備採獨立客製化設計，相關規格應以產品具體討論後設計之。