利乐冰淇淋混料装置是一种基于平台的混料装置,非常适合满足中小型冰淇淋生产商的混料制备要求。 利乐冰淇淋混料装置配有制备冰淇淋混料所需的全部组件,在连接公共能源后可立即投产。
利乐冰淇淋混料装置A用于连续HTST(高温短时)巴氏杀菌。 此装置可配备一系列附属设备,例如混料泵、老化罐和制冷机组
特点
最佳乳化和水合作用
利乐®高剪切混料机 为您提供最佳的高剪切混合效果,实现无空气的均匀混合,并为冰淇淋浆料提供最佳乳化和水合作用。
实现最大限度的热回收,获得成本效益
利乐®板式热交换器 使巴氏杀菌工序保持平稳、高效。 该装置旨在最大限度地回收热量并保持较低的运营成本。 其按照最高的可持续性标准制造,最大限度地减少整个加工过程中的碳足迹。
充分确保每一步的产品安全
为确保产品安全并避免巴氏杀菌过程中的任何交叉污染风险,分流功能会监控保持单元前后的产品温度以确保正确的温度,将任何未经巴氏杀菌的产品回收到巴氏杀菌机进行再处理。
攀爬保持单元能确保产品稳定流动,最大限度地减少滞留空气的风险。