冰激凌巴氏灭菌机 TEKNOMIX HTST

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可用容量： 可用容量：有以下容量： 600 升-有限公司： 1200 升-有限公司 2000 升-有限公司：2000 升 -有限公司 3000 升 -有限公司：5000 升-有限公司 有限公司请求。 操作原 理制备混合物 成分如新鲜或奶粉、水、植物或动物脂肪、糖、稳定剂和乳化剂被引入第一个混合罐。 准备混合物所需的水将根据体积计上设定的数量发送到所选水箱。 
预热 加热系统提供热水，通过循环泵将热水送到所选混合罐的水层，以便将混合物加热至 55°C，达到温度后，混合物通过离心泵将其转移到平衡罐中。 
 
 加热 从这个平衡罐中，第二个喂料泵将混合物传输到热回收部分的热交换器。 未经巴氏消毒的混合物在此处通过热交换器加热至 76°C，通过已经巴氏消毒的混合物的传热，通过反流通过热交换器进行冷却， 均匀化 一旦达到预设的加热温度，混合物被送到均质剂通过离心泵，其中，鉴于其 200 巴的高压，减少脂肪球变成微小的颗粒，以防止脂肪分离，并获得冰淇淋的优良结构。