奶酪盐渍系统

盐渍是通过氯化钠渗透奶酪内部逐渐进行的。 在奶酪盐浓度约为 1％-2％。 盐水中的盐渍是通过奶酪陷入大桶中的水和盐溶液进行的。 浸泡时间取决于奶酪的大小和它的形状。 装置配备了过滤和清洁系统。