立式自动存储系统

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01 行业背景 近年来，生鲜和预制菜市场进一步扩大，持续升温的预制菜赛道也迎来了新的产业链合作伙伴。那么，如何为预制菜行业创造更高的产业发展机遇，推动新一轮的厨房革命？缓解生鲜调理菜发展中的 "卡脖子 "问题，显然已经成为前提要素之一。 物流成本高 新鲜蔬菜和预制蔬菜的储存和运输与冷链物流密不可分。此类产品一般难以长期储存。在流通过程中，需要低温冷藏或冷冻来保证食材的新鲜度。如果单次采购量小，物流成本就会比较高； 即时采购需求 生鲜产品具有非标产品的特点，容易流失。对于广大用户来说，依托互联网电商的高流通率，对生鲜产品的时效性需求越来越明显。提前备货不再是必然的，即时配送成为一种新的体验； 源头质量控制问题 质量控制很难，新鲜产品的标准化很难实现。除了建立全过程保障体系外，还应考虑储存和运输的操作规范，以避免过多的损失率。