果汁一般分为清汁和浊汁。
常见的清汁有菠萝汁、葡萄汁、西瓜汁、蓝莓汁、黑莓汁等。
浑浊果汁有橙汁、番茄汁、胡萝卜汁等。带果肉的果汁通常包括桃汁、杏汁、李子汁、梅子汁等。
生产果汁可以从新鲜水果或浓缩果汁或果粉开始。
它是根据不同的原料、加工能力和包装方式定制的生产线。
原料
新鲜水果
最终产品
果肉、果泥、果酱、果汁、饮料等
加工能力
从3吨/天到1500吨/天(原料)
果汁产量
70%原果(30%为废料、果皮和种子)
果汁浓度
15-20白利糖度
产品浓度
浓缩果汁35-70 Brix
终端包装
无菌袋、金属罐、玻璃瓶、PET瓶等
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