加工冰冻干燥器 FDGY series

食品工业电热

真空冷冻干燥机是针对目前现有的常规真空干燥操作和烘箱，进行改造和升级，主要由制冷系统和真空系统两部分组成。利用真空干爆原理，通过细温将物料冷冻至其针尖温度，使物料中的水分变成冰状，然后在较高的真空环境下，通过加热物料，使冰直接升华成水蒸气，再由真空系统中的水蒸气冷凝器将水蒸气抽净冷凝，从而达到物料脱水干燥的目的。 真空冷冻干燥技术是目前食品脱水加工最先进的技术。与普通干燥方法相比，该技术生产的冻干食品保质期长，复水性好，色泽美观，风味、口感、形状好，营养成分含量高。干燥后的食品体积和形状基本保持不变，看起来像海绵，没有收缩。这种干燥技术可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、医药、饮料等加工。 真空冷冻干燥机工作原理 真空冷冻干燥技术不是传统的汽化脱水方法，而是直接将冰升华为水蒸气，使产品脱水。