手工艺啤酒厂酿酒设备

不锈钢微型直火加热

对于每批次产量为 500 升的精酿啤酒酿造系统，建议使用 2 个、3 个或 3 个组合式发酵罐，以降低成本和减少占地面积。多个发酵罐的使用可根据酿造和销售计划进行匹配，适合生产各种类型的精酿啤酒。 工艺特点 原料处理（可选）方法：干磨 加热方式：电/蒸汽/直火 蒸汽加热：温度可在 45-76°C 范围内以 1-1.2°C/min 的速度精确调节，在 52-100°C 范围内以 1.2-1.5°C/min 的速度精确调节。 糖化：输液糖化/煎煮过程 劳特灵Chollima 系统 煮沸标准大气沸腾/低压沸腾/内部热浪沸腾 去除粗碎：漩涡槽 麦汁冷却：单级冷却 发酵过程：密闭压力发酵 发酵罐冷却方式：乙二醇或酒精通过酒窝夹套冷却 冷却速度为：5°C-18°C 时为 0.8-1°C/ 小时，0°C-5°C 时为 0.05-0.2°C/ 小时。通过设置冷却参数，可精确控制不同阶段的冷却速度。 整个冷却系统采用 33% 混合制冷剂，即-5°C 乙二醇。这种制冷剂在提供高效冷却的同时，还能保持较低的工作温度。 乙二醇供水温度：-3℃~-5℃ 乙二醇供水压力：3-4 巴 热水供应温度：82-85℃，热水供应压力：3-4 巴 冷水供水温度1-3℃ 冷水供水压力：3-4 巴 CIP 碱洗：啤酒槽和管道 60-70℃；发酵槽和盐水槽 40-45℃。