手工艺啤酒厂酿酒设备

啤酒厂微型

1000L 精酿啤酒设备是啤酒馆、餐馆和精酿啤酒厂的理想之选。建议使用 2 个或 3 个容器的啤酒酿造室，以节省成本和空间。此外，对于那些追求精确工艺和灵活酿造批次的人来说，还可以选择完整的 4 容器啤酒槽。全套设备投资适中，占地面积有限。多个发酵罐的使用可根据酿造和销售计划进行匹配，适合生产各种类型的精酿啤酒。 工艺特点 原料处理（可选）方法：干磨 加热方式：电/蒸汽/直火 蒸汽加热：温度可在 45-76°C 范围内以 1-1.2°C/min 的速度精确调节，在 52-100°C 范围内以 1.2-1.5°C/min 的速度精确调节。 糖化：输液糖化/煎煮过程 劳特灵Chollima 系统 煮沸标准大气沸腾/低压沸腾/内部热浪沸腾 去除粗碎：漩涡槽 麦汁冷却：一级冷却 发酵过程：密闭压力发酵 发酵罐冷却方式：乙二醇或酒精通过酒窝夹套冷却 冷却速度为：5°C-18°C 时为 0.8-1°C/ 小时，0°C-5°C 时为 0.05-0.2°C/ 小时。通过设置冷却参数，可精确控制不同阶段的冷却速度。 整个冷却系统采用 33% 混合制冷剂，即-5°C 乙二醇。这种制冷剂在提供高效冷却的同时，还能保持较低的工作温度。 乙二醇供水温度：-3℃~-5℃ 乙二醇供水压力：3-4 巴