连续混合机 Conca series

紧凑型旋转巧克力

CONCA 200-400是完成巧克力转化过程的基本要素，通过之前使用单一来源的可可豆或混合物生产的巧克力，增强了Bean to Bar巧克力的芳香特性，消除负面的“酸性”和残留湿度。 位于加热状态的罐中央的搅拌桨用来连续搅拌巧克力，给巧克力充氧，以便在持续8/12小时的循环中获得均匀且无缺陷的产品。 CONCA 200和400的升级型号通过创新的惯性旋转系统进一步增强了巧克力的混合，借助该系统，除搅拌桨的常规旋转之外，还增加了第二个也是同时进行的轨道旋转。因此提高了精炼速度和方法，以获得具有无与伦比芳香味的最终产品。 加工程序可以由操作员定制。触摸屏位于机器的前部，具有四个不同的可设置参数：持续时间，温度，乳化强度和通过可变气流的充氧。 紧凑的尺寸。 大中型车间和巧克力工坊的理想选择。 搅拌机专为巧克力的完美均匀化而设计。 程序可以由使用人员个性化操作。