要生产出高品质的熟火腿,按摩肌肉是整个过程的重要组成部分。蛋白质被激活,从而确保最佳的粘合效果。这一过程需要施罗德浸渍机的支持。刀辊切割表面,扩大表面,增加蛋白质的释放,改善盐水的吸收。对于家禽产品,MacMAX 也能切割大块肌腱,从而减少烹饪过程中的肌肉收缩,提高粘合度。
特点和优点
- 提高部件之间的结合力
- 提高产量
- 减少按摩时间
- 提高切片凝聚力
- 增加盐水摄入量
- 减少盐水袋
详细信息
- 机器长度:约 3470 毫米(含进料和出料传送带)
- 机器宽度:约 1340 毫米
- 机器高度:约 1340 毫米(不带起重机),约 2260 毫米(带起重机)
- 进料输送机高度可调:1045 毫米 - 1215 毫米
- 传送带宽度:约 500 毫米
- 每个刀辊的刀片数量:可选 79 片(1.5 毫米)或 84 片(1 毫米)
- 压缩空气:最小 6 巴
- 刀片辊调整:根据产品调整 0 至 50 毫米
- 重量:约 950 千克
- 电气连接3Ph/PE; 400/440V; 50/60 Hz
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