烘焙产业急速冷冻机 Ultra Arctic

鼓风式冷冻机是一种超越冷冻机的机器 可实现长保质期、高质量的结果，甚至可改进我们的工作方式和方法。 了解有关新型 Ultra Arctic 的更多信息。 - 无体积或重量损失。 - 小玻璃不会破坏产品结构。 - 防止细菌快速生长。 - 爆破冷冻后，储存冷冻室中的温度不会降低。 - 在成本不变的情况下，产量更高，质量更好。 - 重量损失从 10-15% 降低到 3-4%。 - 产品不会干燥，保持原有水分。 - 吉士馅巴氏杀菌后，产品可快速冷却。 - 保持原有的香味和质量。 - 可简化烘焙流程，且不会影响产品质量。 - 由于冷却时间更短，因此减少了冷却产品所需的托盘和架子的数量。 - 延长产品保质期。 产品质量 产品质量与产品的保存方式和冷冻时间有关。 急速冷冻机 急速冷冻机能够在很短的时间内冷却和/或冷冻所有产品。生面团或刚出炉的面团。 消除细菌滋生 它的主要功能是在最短时间内冷却，从而避免产品中的细菌滋生。