碎肉机 BMCH-H series

用于微切割和乳化 用于生产流体产品，如香肠肉和果皮乳液。 切割原理 MicroSlicer可以在几秒钟内将肉切成0.2毫米大小的颗粒，而且温度升高非常低。可能的应用：在切割器之后对香肠肉进行微切割。切割过程所需的时间减少到一半。MicroSlicer也可以放在混合研磨机后面，用于乳化和切割肉，例如从3毫米到0.35毫米。对于熟制香肠的生产，肉在烹饪后由MicroSlicer进行乳化。 MicroSlicer通过非接触式的转子-定子系统进行操作。切割头在切割环内以3000转/分的电机速度旋转，切割环的标准间隙为3-0.2毫米。通过这种非接触操作，产品的温度只是略有增加。与穿孔盘原理不同，转子-定子系统不产生任何磨损。 MicroSlicer的产能从每小时600公斤到5000公斤不等，可配备单刀或双刀。