半自动面团分切机 HYDRA

液压

这种创新的栅格系统适用于所有半自动型号，经研究可用于分割高水合发酵面团，而不会产生压力和脱气。即使在烹饪后，也能获得完美的肺泡结构。 HYDRA 液压栅格分割器的工作循环是通过手动关闭可更换的侧栅格进行切割，并通过操纵杆操作压板的升降。此外，它还可以只通过操纵杆和顶盖的关闭进行压制。 与 DSSGRID 不同的是，它没有下刀片，由于篮筐行程减半，因此在切割阶段速度更快。