真空滚揉机

除霜烘干

真空滚揉是Lutetia®的专利工艺，经过多年的完善，已经帮助世界各地成千上万的加工企业提高了性能和利润。Provisur的Lutetia品牌滚揉机通过允许合并多种工艺来提高生产力。在一次操作中为产品添加颜色、味道和香味。额外的生产力提高可以归功于Lutetia独有的桨叶设计。这一特点有助于最大限度地提高均匀性，确保每批产品中盐、烟和盐水的一致性。通过Lutetia对真空、温度、机械动作和时间控制的相互作用的无与伦比的理解，Provisur客户在产品质量和工艺效率方面获得了无可争议的好处。 Lutetia滚揉机有多种尺寸可供选择，以满足您的产量要求，它可用于解冻、复水、低温冷却、冷冻或涂层、蒸汽或干式烹调、专业活化、嫩化、液体烟和传统烟熏、干燥等各种应用。各个过程可以单独或组合启动，使其成为行业中最通用的机器之一。 优点 从表面到产品的核心，快速和均匀地分配成分。 螺旋形挡板可以更好地分布，而不需要过度加工 通过真空增强的流体力学机制将盐水吸收到纤维的核心部分 加速产品表面的流体交换 优化蛋白质的功能。 蛋白质与水的结合得到加强 可溶性蛋白质被提取并具有功能 形成天然的蛋白质结合剂