优质奶酪的产量更大、收益更高
优质奶酪取决于均匀的凝乳分布、有效的沥水和预压,以及根据确定的重量分布进行的精确切割。均匀的凝乳分布和可预测的重量、短时间更换的高产能以及精确的可追溯性,所有这些都能通过提高优质奶酪的产量来增加收入。
OPD 预压系统
- 减少浪费,提高效率,生产更多优质奶酪
OPD 预压系统设计用于批量沥干、预压和切割奶酪凝乳,以生产半软、半硬和硬质奶酪。与连续加工工艺相比,OPD 预压系统具有更高的可预测性和更精确的可追溯性,既可用于生产圆眼奶酪(高达奶酪),也可用于生产不规则圆眼奶酪(蒂尔西特奶酪)。OPD 预压机在奶酪类型、尺寸和形状方面具有高度灵活性。
- 减少浪费,提高效率,生产出更多优质奶酪
OPD 预压系统配有可移动的凝乳分配器、自动激光扫描仪和自动切割刀,可为您提供重量和尺寸精确的优质半软、半硬和硬质奶酪。批处理工艺的容量从 6,000 升到 25,000 升不等,两次 CIP 之间的操作时间长达 20 小时,转换时间极短。
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