新的经典产品系列将巴氏杀菌器和奶酪釜的所有基本功能集于一身。它包括两种设备的主要功能。功能强大,价格合理。无论是初学者还是奶酪制作专家,都可以使用经典型设备生产各种乳制品:巴氏杀菌牛奶、酸奶、软质、半硬质和硬质奶酪、凝乳、乳清干酪以及乳制品生产线上的其他纯正产品。
SK Classics 有不同版本可供选择:
从较为简单的版本到面向高级用户的专业巴氏杀菌机。每个版本都有不同的加热选项和不同的设备可能性。
50 升和 125 升版本的经典型巴氏杀菌机采用带盖的双层保温容器,由 AISI 304 不锈钢制成。加热和冷却通过容器的底部和外层进行。水壶在水浴中加热,然后用供水管网或蓄水池中的水进行冷却。热处理温度可达 92°C。温度可通过电气柜上的恒温器进行调节。
200 升和 300 升经典型号的能耗降低了 5%至 15%,这得益于其良好的隔热容器(三层)、激光焊接的交换表面以及精心选择的材料所实现的高效能量交换。热处理温度可达 100°C (EW)。水泵促进了热交换,加快了加热和冷却过程,从而节省了能源和资金。
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