奶酪成型机 COMPACT LAB

本机适用于生产面食菲拉塔奶酪（马苏里拉，水牛奶酪，比萨奶酪等），作为原料，牛或水牛凝乳，新鲜或冷冻凝乳。 它也适用于生产模拟马苏里拉通过使用作为原料，粉末，凝乳酪蛋白，淀粉和植物或动物脂肪。 它是一款紧凑型、一体式拉伸/成型机，非常适合小型生产（从 5-20 kg /批次），也是研发实验室的理想选择。 该机器配备了集成的电蒸汽发生器（意大利专利），可以在拉伸阶段产生必要数量的蒸汽。 整个单元采用 AISI 304 不锈钢制造，并配有带 PLC 和 “触摸屏” 操作面板的电气面板，可以控制各种拉伸成型工艺阶段。 所有与产品接触的部件都经过聚四氟乙烯涂层，以便不粘贴。 担架包括： -两个双向螺旋钻由变速逆变器控制。 -蒸汽加热外套。 -产品拉伸是通过蒸汽注射，直接进入产品或双夹克进行。 -用于控制产品温度的热调节器。 成型单元包括： -两个螺旋钻和一个成型滚筒。 -夹克，使产品保持在理想的成型温度。 -成型辊和螺旋钻具有可变转速，由两个变速驱动电机驱动，由变速逆变器控制。