真空滚揉机 Thermomat 2X

带冷却系统

THERMOMAT 2X 自动真空反应器配备了肉类按摩系统，操作多功能性极强，无论动物种类如何，您都可以在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 • 系统 • 生产能力 • 可编程冲击和按摩浸渍，从非常温和到高冲击。 • 全液压驱动系统和所有组件的技术简单性，实现最大性能和最少的维护。 • 可变滚筒速度。 • 肉类成熟温度的在线控制。 • 集成自动冷却。 • 通过吸入或提升装载。 • 镜面抛光的内饰，最大程度地方便清洁。 • 独家的最大滚筒倾斜系统，可快速卸载，对于获得高真空度（无泡沫）产品不可或缺。 • 真空回路无瓶颈（从泵到滚筒），确保高真空水平的吸入率。 • 自动振荡周期。 • 每种产品类型的可编程按摩循环，全面控制加工参数和维护助手。