真空滚揉机 Thermomat 1X/1X Plus

带冷却系统

THERMOMAT 1X 和 1X PLUS 自动真空反应器具有极大的操作多功能性的肉类按摩系统，可让您在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量，无论动物种类如何。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 • 系统 • 生产能力 • 可编程冲击和按摩浸渍，从非常温和到高冲击。 • 电动驱动系统和所有组件的技术简单性，实现最大的性能和最少的维护。 • 可变滚筒速度。 • 肉类成熟温度的在线控制。 • 集成自动冷却。 • 通过吸入或提升装载。 • 镜面抛光的内饰，最大程度地方便清洁。 • 独家的最大滚筒倾斜系统，可快速卸载，对于获得高真空度（无泡沫）产品不可或缺。 • 真空回路无瓶颈（从泵到滚筒），确保高真空水平的吸入率。 • 自动振荡周期。 • 每种产品类型的可编程按摩循环，全面控制加工参数和维护助手。 生产能力 -1 倍热能机：5,400 千克/天