真空滚揉机 Thermomat PX500

带冷却系统

THERMOMAT PX500 自动真空反应器配备了具有极大操作多功能性的肉类按摩系统，可让您在任何类型的加工肉类中获得更高的质量和更高的最终产量，无论动物种类如何。 具备熟肉技术最新发展的顶级性能，如全肌肉 “零烹饪损失” 产品，全无磷火腿，整个烤牛肉，面食，家禽等... 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，具有有序和精确控制的成熟。 提取肌纤维蛋白质，均匀碎片而不破坏它们的形态，并减少烹饪损失。 特别适用于小批量加工多种不同产品（至少 200 kg）。 系统 • 可编程冲击和按摩浸渍。 • 可变速度。 • 集成自动冷却。 • 肉类成熟温度在线控制（可选） • 使用集成式自动装载（可选）。 • 独家的最大滚筒倾斜系统，可快速卸载，对于获得高真空度（无泡沫）产品不可或缺。 • 真空回路无瓶颈（从泵到滚筒），确保高真空水平的吸入率。 • 镜面抛光的内饰，最大程度地方便清洁。 • 自动振荡周期。 • 每种产品类型的可编程按摩循环。 生产能力大 致平均生产能力:3,000 千克/天这种生产能力只是一种大致的估计, 可能因所加工的产品而有很大差异.