纹理分析剪应力测试夹具 432-017

用于食品

TMS大刀口夹具是一个钝边探头，凭借接触面的锥角。结合压缩和剪切能力，该附件能够对剪切前变形的产品进行硬度测量，例如，耐嚼的糖果。 不锈钢刀片还能使小的单个产品（如坚果）断裂，以模拟咬合。 应用 糖果的坚固性，例如甘草（甘草）。 杏仁、坚果等的抗剪切性。