挤出测试夹具 432-026

用于食品

这套夹具和附件为半固体和粘稠液体的挤压试验提供了完整的解决方案。 这套测试装置包括三个直径为50mm的样品展示容器--允许技术专家对准备好的样品进行一式三份的测试。容器可以安装在所提供的底板上，以便于安装在TMS标准固定台内。 每个容器都有一套四个底盘： - 1个空白（无孔），用于背面挤压 - 1个2毫米的中心孔，用于向前挤压 - 1个6毫米中心孔，用于前向挤压 - 1个8毫米的中心孔，用于前向挤压 一套5个厚度为5毫米的挤压盘--安装在十字头上--完成了该夹具： - 最大的49毫米直径的圆盘用于前向挤压测试，样品被迫通过底板上的选定孔。 - 其余的45毫米、40毫米、35毫米和30毫米直径的圆盘用于背面挤压试验。 应用 - 水果馅料的流动特性 - 水果配料和烘焙酱料的稠度 - 蛋黄酱的主体和结构 - 巧克力酱的泵送稀化 - 沉积的吉士酱的串联 - 冰糖混合物的流动屈服点 - 酸奶的稠度和结构 - 蘸料的厚度和涂层性能 - 加工奶酪的嘴部涂层特性 - 肉酱和肉酱的凝聚力