Seydelmann 真空/煮食刀 K 204 提供了根据人体工程学要求开发的最大易用性,包括广泛的设备。 所有 Seydelmann 机器的组件都符合最新的技术开发,有助于提高产品质量。
特别适用于新鲜肉类、预切冷冻肉类、熟肉以及鱼类、蔬菜、水果和其他食物的乳化、混合和切碎,温度从-18 (-1 'F) 到 8S *C (185 'F)。
真空
切割下的真空功能,生产一种不含空气的坚定乳液,体积减少 5-7%。 因此,实现了更好的产品细度。 由于排除空气,最终产品的保质期显著延长。 更好的蛋白质萃取能够提高产品的水分和脂肪吸收,从而改善香料风味的发展,同时提高最终产品的结合性和稳定性。
事实
碗内容
量:200 升重量:4100 公斤/9038.95 磅
装载工具:120 升、200 升或 300 升小车
电动机功率:
鸡,超级:67 千瓦/89.85 马力
,超级 V:90 千瓦/120.69 马力
,超级 vs:105 千瓦/140.81 马力
AC-8:100 千瓦/134.10 马力
机器设计
K 204 的机架由不锈钢制成。 所有边缘都是圆形的,所有表面都经过非常精确的抛光和设计,使清洁水从所有表面完全排出。 嵌入式盖板和带通风的封闭式底部防止污染和水进入机器。
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