快速冷却装置 EASY-FLOW™

水食品工业

Lyco 采用了名为 Easy-Flow™ 的新设计，彻底改变了冷却微粒食品。 传统上某些面食产品 花了 12 分钟做饭, 但他们可以冷却到 40F 6 分钟, 这台机器是在一个单一的, 2, 3, 和 4 区. 每个区域将产品浸入冷井水（55° F）或冷水（33° F）中，迅速排放热量。 机器将处理任何颗粒食品形状。 第一级可在 10 秒内将大多数产品从 200° F 降至 70° F 以下。 第二级将产品冷却至 55° F，第三级将产品温度降至 40° F 或更低。 这是食品安全和生产率的巨大改善。