发酵箱

这种类型的 PROOFER 用于传统的椭圆形小麦面包生产在渠道托盘。 它适用于小麦或组合小麦/黑麦面包的生产。 托盘配有塑料或藤篮，用于需要可转移模具的圆形和椭圆形面包。 一般信息 • 可提供不锈钢执行 • Proofer 可根据客户的要求和空间可用性进行设计。 • 可能包括空调单元。 • Proofer 从中央控制面板控制。 • 确保与整个系统（即浇注装置、烤箱等）的正确同步。 • 由塑料/木制桌子组成，挂在轴承链上。 • 桌子的宽度对应于预期产品的宽度，长度由烤箱带宽度设置。 • 打样时间可根据加载书桌的数量进行调整。