锥形发酵罐是一种旨在生产高质量手工啤酒的容器。锥形发酵罐通常被酿酒师称为 "Unitank",可用于发酵、熟化和沉淀。通过一个特殊的配件,它甚至可以作为啤酒碳酸化的卤水罐。
这种啤酒发酵罐的特别之处在于其高大的锥形底部。由于其漏斗形状,它可以分离和收集沉淀物。初次发酵后,你可以简单地排出不需要的沉淀物,把啤酒留在罐内。
使用锥形发酵罐有很多好处,例如,你不必在初级和二级发酵之间转移到另一个罐子,也不必冒着氧化的风险。更重要的是,你不需要有另一个罐子,浪费了宝贵的空间。它还允许你轻松地收集和重复使用酵母,从长远来看可以节省很多钱。
外衣上有一个大的、凹陷的外套,锥形底部有一块板,确保锥形发酵罐内的温度始终是最佳的。由于冷却夹套的垂直结构,即使罐子没有装满,储存的液体也会被有效冷却。
耐用的高质量材料使啤酒发酵罐即使经过多年的专业使用,也能保持原始状态。
锥形底部
锥形发酵罐有一个大的、漏斗状的底部,可以分离和收集沉淀物。它消除了对第二个罐子的需要,在一个容器中实现了两步发酵。
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