糖果产品食品生产线 ROTAMAT®

由于其特殊的结构，ROTAMAT® 3610 / 3611 / 3612薄层转子蒸煮器完全适用于蒸煮容易燃烧的敏感糖果块。这些产品包括乳白色硬糖块、软糖块、太妃糖、牛奶软糖、焦糖和水果块，以及其他被浓缩到高TS的产品。 在真空或超压条件下进行蒸煮，没有任何限制。结合SUCOMA的出料系统，糖果块也可以在高真空下进行蒸煮。 在使用ROTAMAT®进行蒸煮时，物料从下往上输送，同时确保均匀的停留时间（先入先出）。这是实现高质量和可重复性的前提条件。转子在加热表面形成一层均匀的薄膜，并由刮刀产生漩涡，这确保了非常好的热传导。