全自动化的奶酪压榨
几乎不可能有更高的效率:每班只需一名员工就可以用Kalt Cassettepress全自动奶酪压榨机完成整个奶酪配比和压榨过程,并在几批产品后彻底清洁整个系统。但是,Kalt Cassettepress不仅非常经济,而且非常精确,在分装过程中实现了无损失的灌装和高重量精度。由于该系统是为批量操作而设计的,它保证了一贯的高质量、严格的批次分离和完整的可追溯性。世界各地的客户都信赖Kalt卡斯特压榨机的充分理由。
一体化的系统
Kalt Cassettepress可以完成奶酪压榨过程中的所有五个步骤--从分装凝乳、压榨、酸化和脱模到CIP清洗。在工艺的开始阶段,凝乳直接从奶酪桶装入Cassettepress,这样就不需要缓冲罐了。模具和盖子始终留在机器中--在CIP清洗期间也是如此。不再需要用于处理、运输和储存模具和盖子的复杂系统和传感器以及单独的清洁系统了。我们的客户多次从这种降低的复杂性中受益:通过可靠的工艺,低故障率,以及低人员和维护成本。
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